Научные сотрудники Университета Миссури представили результаты нового исследования, которое может изменить подход к составлению рациона для людей, страдающих от лишнего веса. В центре внимания оказался миндаль — продукт, традиционно считающийся высококалорийным, но продемонстрировавший неожиданные терапевтические свойства. Итоги шестинедельного эксперимента опубликованы в авторитетном научном издании Nutrients, а краткое изложение выводов распространило информационное агентство Inkazan.
В исследовании приняли участие 69 добровольцев с диагностированным избыточным весом. На протяжении полутора месяцев одна группа испытуемых ежедневно включала в свой рацион 57 граммов миндаля. По окончании срока ученые зафиксировали у этих участников значительное снижение концентрации специфических биомаркеров, которые напрямую связаны с хроническими воспалительными процессами.
Данное открытие имеет важное клиническое значение, поскольку висцеральное ожирение практически всегда сопровождается системным вялотекущим воспалением. Именно это состояние повышает вероятность развития у пациентов сахарного диабета второго типа и патологий сердечно-сосудистой системы. Снижение уровня молекул-провокаторов воспаления, таким образом, потенциально уменьшает указанные риски.
Примечательно, что положительный эффект наблюдался на фоне отсутствия изменений в других ключевых показателях здоровья. Масса тела участников эксперимента осталась прежней, равно как и уровни глюкозы и холестерина в крови. Исследователи полагают, что противовоспалительные свойства ореха обусловлены его уникальным биохимическим составом: высокой концентрацией ненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и мощного антиоксиданта — витамина E.