Паштет из зеленой чечевицы - источник растительного белка и вкуснейшая легкая закуска

Ингредиенты: 

• зелёная французская чечевица — 150 г;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• кунжутные семечки — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление: 

1. Отварить чечевицу до готовности, затем слить воду.
2. Поместить чечевицу, оливковое масло, соевый соус, кунжутные семечки, молотый чёрный перец и лимонный сок в блендер.
3. Тщательно перемешать ингредиенты в блендере до образования однородной пасты.
4. Выложить полученную пасту в контейнер или глубокую миску.
5. Отправить паштет в холодильник для настаивания (рекомендуется 1–2 часа).

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в паштет измельчённый чеснок, свежую зелень и кусочки красного перца.
• Вместо соевого соуса можно использовать обычную соль.
• Паштет будет иметь более нежную текстуру, если чечевица будет хорошо отварена и полностью остынет перед тем, как её поместят в блендер.