Губернатор Кубани провел совещание по качеству питания в образовательных организациях
О контроле, сбоях, привычках в еде детей говорили на большом совещании в краевой администрации. Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев разбирал всю логистику школьного питания, а также вопросы ценообразования, чтобы добиться еще большего качества и повысить индекс съедаемости — да, такой тоже есть, и он крайне важен во всей системе контроля питания. Потому что именно от питания зависит главное — здоровье подрастающего поколения.
а школу всегда возлагается много надежд и задач. Кроме учебной программы именно здесь ребятам прививаются и азы правильного питания. На классных часах педагоги рассказывают, что будет, если пить одну газировку вместе с гамбургерами. А в школьной столовой детям предлагаются блюда, где выверен каждый грамм и просчитана каждая калория.
Национальная задача
Сегодня в школах питаются практически 98 процентов учеников в крае. А это ни много ни мало 760 тысяч ребят. Более 420 тысяч из них едят в школьной столовой бесплатно — то есть родители из семейного бюджета за питание не платят. Деньги идут из бюджетов всех уровней — в год более 7,5 миллиарда рублей. Бесплатное питание положено всем ученикам начальной школы, из многодетных семей, детям участников СВО и с ограниченными возможностями здоровья, детям-инвалидам.
А еще именно из краевого бюджета выделяются средства, чтобы модернизировать школьные пищеблоки, а где их нет — построить новые.
— За последние годы мы модернизировали инфраструктуру и продолжим обновлять пищеблоки в школах по всему краю, — подчеркнул губернатор Вениамин Кондратьев. — В прошлом году на эти цели из краевого бюджета направили более 580 миллионов рублей. В этом году предусмотрели еще свыше 300 миллионов рублей. Стали работать с местными производителями продуктов и активнее сотрудничать с родителями. В итоге за год жалобы по вопросам питания сократились на треть.
Все эти меры позволили улучшить условия питания почти для 30 тыс. школьников края.
КстатиНа заседании также отметили, что оценить качество еды в школах родители могут через Госуслуги. Опрос уже прошли 1 млн человек по всей стране, из них 103 тысячи — кубанцы. Показатель удовлетворенности в регионе составляет 76%, что выше, чем в большинстве регионов.Между тем продолжится модернизация пищеблоков, а также работа с детьми и родителями о правильной и здоровой еде из свежих продуктов. Здоровое питание — это не дань моде, это гарантия здорового общества и рождение здоровых детей. А также усилим контроль над качеством, согласились все участники совещания.— Равнодушие в этом вопросе недопустимо. Школа — второй дом, а значит и питание у детей должно быть вкусным и качественным, — отметил Вениамин Кондратьев.
— При рассмотрении каждого обращения приглашаем родителей в школу, чтобы они лично увидели, что едят их дети. Качество еды мониторится не только родительской общественностью и Общероссийским народным фронтом, но и Роспотребнадзором, федеральным центром мониторинга питания, самими муниципальными образованиями, — добавил вице-губернатор Александр Руденко, добавив, что лично выезжал в Кавказский и Динской районы, чтобы оценить организацию питания.
Также специалисты министерства образования и науки края вместе с родителями, общественниками, Роспотребнадзором выезжали в Северский, Туапсинский районы, Армавир. Среди замечаний к работе школьных столовых — зафиксированы ошибки с графиками питания — перепутали время, есть проблема низкой съедаемости.
Губернатор отметил, что в течение всего учебного года в муниципалитетах нужно держать вопросы качества на особом контроле именно. Там, где есть жалобы от родителей или нарушения, — в кратчайшие сроки устранять их. В этом учебном году количество обращений по школьному питанию сократилось почти в три раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого учебного года.
Родительский контроль
Тема здорового питания сегодня является приоритетной для семейной политики всей страны. От культуры питания зависит здоровье жителей — от ясельных групп до активных долгожителей. Поэтому вопрос организации питания контролируется особо тщательно.
Замруководителя краевого Роспотребнадзора Надежда Перякина сообщила, что все пищеблоки в школах систематически проверяют. Также проводят оценку энергетического состава блюд, калорийности.
Вице-губернатор Александр Руденко добавил, что в процесс контроля максимально вовлечены родители. От родительских комитетов приходят активисты — смотрят на ассортимент блюд, их съедаемость, соблюдение детьми гигиены.
— Мы сделали родителей нашими коллегами и союзниками в плане формирования здоровой вкусовой модели, — добавил Руденко. — На всех школьных сайтах ежедневно выкладывается меню. Мы стремимся найти баланс между предпочтениями детей и пользой еды. Но, конечно, дети зачастую не любят рыбу, печень, а точнее — не приучены к этому. Отсюда бывают отказы от обедов, жалобы на них. Вкус формируется, это навык. Поэтому мы постоянно совершенствуем блюда школьного меню. Также мы активно сотрудничаем с Общероссийским народным фронтом. Все вместе разбираемся с поступившими обращениями. Среди основных нарушений — снижение массы порций и калорийности, технические ошибки на сайтах образовательных организаций в разделах школьного питания. Будем разбираться с каждым подобным случаем.
Операторы здоровой еды
Сегодня в крае существует несколько моделей организации школьного питания. В одних муниципалитетах повара работают в штате, в других — питание организовано операторами. В крае 10 муниципальных образований, где повара есть в штате во всех школах. 27 муниципалитетов работают с оператором питания. В семи существует смешанная модель организации питания.
С муниципалитетами краевое министерство образования и науки обсуждает организацию питания дважды в месяц. Минпросвещения РФ и центр мониторинга питания каждый месяц рейтингует регионы. Краснодарский край — в зеленой зоне.
— Нам за последние годы удалось существенно модернизировать систему питания в школах, — подчеркнул Александр Руденко. — А от этого напрямую влияют качество и вкус еды. В прошлом году отремонтировали 46 пищеблоков на почти 580 млн руб.
План на этот год — ремонт 25 пищеблоков. На эти цели заложено более 300 млн. Еще 2 пищеблока будет отремонтировано за счет федерального бюджета в Каневском районе в рамках нацпроекта.
— С апреля начнем мониторить меню 5-11 классов в пилотном режиме — первые в России. Это поможет избежать занижения массы блюд и ошибок в калорийности, — добавил Александр Руденко.
Нина СИМОНОВА.
Фото Геннадия Аносова.