Высокое давление — тихий и опасный спутник миллионов людей. Часто его корректируют лекарствами, но мощный инструмент контроля может оказаться прямо на вашей кухне. DASH‑диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — это не временная мера, а продуманная система питания, доказавшая свою эффективность в клинических испытаниях. Российский кардиолог Анна Кореневич рассказала о диете для гипертоников.
По словам Анны Кореневич, DASH направлена на снижение артериального давления:
— Помимо контроля давления, диета способна замедлить развитие остеопороза, снизить риск сахарного диабета 2 типа, онкологических заболеваний, а также уровень мочевой кислоты и холестерина.
Как пояснила Анна Кореневич, главный принцип этой диеты — ее эффективность формируется всем рационом в целом:
— Здесь нет «суперполезных» продуктов — каждый компонент работает в комплексе с другими. Только грамотное сочетание всех элементов позволяет управлять гипертонией, замедлять атеросклероз и процессы старения. Диета подходит для всех возрастов, включая пожилых людей. В DASH категорически запрещен алкоголь, а потребление соли ограничено до 1,5 грамма в день.
По основному составу этот рацион рассчитан примерно на 2000 ккал в день. Он включает:
- 7–8 порций круп с низким гликемическим индексом и цельнозерновых продуктов в неделю (1 порция равна 1 куску цельнозернового хлеба или 1/2 чашки готового нешлифованного риса либо макарон из твердых сортов пшеницы);
- 4–5 порций фруктов в день, включая сухофрукты, свежие или замороженные ягоды;
- 4–5 порций овощей в день;
- 1 стакан молока или йогурта и 40 г сыра в день;
- 150–170 г постного мяса, рыбы или птицы в день;
- 40 г орехов и 1/2 чашки сухих бобов 4–5 раз в неделю;
- жиры и сладости — ограниченно, например, 1 столовая ложка растительного масла в день.
Анна Кореневич подчеркнула, что эти простые и доступные каждому принципы дают впечатляющие результаты. Диета направлена на снижение артериального давления, а также способствует снижению риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 22 %, от онкологических — на 15 %, и предотвращает развитие сахарного диабета 2 типа в 22 % случаев.
— Сочетание такого питания с достаточным уровнем аэробных физических нагрузок позволяет эффективно снижать давление, уровень холестерина и мочевой кислоты, поддерживать нормальную массу тела и надолго сохранять здоровье и активность, — заключила кардиолог.