Наша компания открыла свои двери для школьников. Экскурсию провели для учеников 8-9 классов в целях профориентации.
Школьники посетили одно из крупных производств нашей компании, которое расположено в гипермаркете INTERSPAR. Учащиеся познакомились с реальными условиями работы на современном пищевом производстве, узнали о профессиях, которые существуют на производстве и сами на время стали поварами.
Экскурсия началась с посещения салатного цеха, где школьники увидели, как готовят салаты на сотни тысяч человек. Затем ученики посмотрели кондитерский цех, где как раз упаковывали готовые торты. Далее гостей ждала пекарня – настоящая гордость компании. Здесь производится ремесленный хлеб, производство которого невозможно автоматизировать. Школьники увидели хлеб с углем, с семенами и орехами.
– Это не массовое производство, – объяснила Елена Морозова, руководитель экскурсии, заместитель директора пищевого производства по персоналу. – Это история, которая занимает два дня. Мы производим бездрожжевые ремесленные хлеба. Тесту нужно время, чтобы отстояться, брожение идет естественно, затем все формуется вручную.
Особое внимание было уделено цеху «Живое питание». Это уникальное направление в нашей компании, где готовят продукты с использованием исключительно натуральных ингредиентов. Здесь школьники впервые услышали о таком понятии, как аквафаба — жидкость, остающаяся после варки бобовых, которая заменяет яичный белок в веганской кулинарии. Во время экскурсии ученики смогли попробовать себя в роли повара-кондитера и научились отсаживать меренги на противни под руководством опытных сотрудников.
– Я думала, что все делают машины, – поделилась Валерия Войтова, ученицы 8 класса. – А тут оказалось, что даже меренге требуют руки, терпения. Не знала, что хлеб тоже готовят вручную.
Во время экскурсии руководители компании подробно рассказали о профессиях на производстве: технологи, повара, мастера смены, специалисты службы качества. В конце программы за активное участие и правильные ответы на вопросы, школьники получили призы.
– Такие экскурсии очень нужны, — подчеркнула Валерия. — Пока в нашем классе никто не знает, куда поступать. Но благодаря таким экскурсиям школьники смогут понимать, и определиться с выбором: какой экзамен им сдавать, на кого идти учиться.
Экскурсия была организована совместно с колледжем индустрии питания, торговли и сферы услуг. Наша компания продолжает сотрудничество с учебным заведением и планирует такие экскурсии для школьников проводить на регулярной основе. Именно это – ключ к осознанному выбору будущей профессии.