В магазине больше не покупаем: изысканный паштет из куриной печени и грудки – «взбиваем» 4 ингредиента

Паштет из куриной печени и грудки — универсальная закуска. Морковь помогает сбалансировать вкус, а сливочное масло добавляет нежные нотки. Такая закуска идеальна для канапе и брускетт. Блюдо подойдет как для праздничного обеда, так и для домашнего ужина.

Вам понадобится:

куриная печень — 400 г; куриное филе — 200 г; сливочное масло — 100 г; молоко — 50 мл; морковь — 1 шт.; соль, лук, чеснок, зелень, специи, перец — по вкусу.

Шаг 1. Тщательно подготовьте печень. Промойте ее под проточной водой, удалите все кровяные сгустки, снимите белые пленки и желчные протоки острым ножом.

Шаг 2. Обжарьте печень на сливочном масле несколько минут. Затем добавьте молоко и протушите ее до мягкости. Посолите-поперчите. Добавьте зелень и чеснок по вкусу.

Шаг 3. Отварите куриную грудку, нарежьте мясо на небольшие кусочки. Натрите на терке морковь, измельчите лук. Обжарьте овощи до золотистости на сковороде.

Шаг 4. В отдельной миске смешайте все ингредиенты, добавьте масло. Перебейте их блендером. Масса должна получиться однородной и густой.

Блюдо готово, приятного аппетита! Если паштет получился слишком «тугим», можно добавить немного молока.