Если хочется вкусного ужина без длительных трудовых затрат — эта запеканка станет отличным выбором. Картофель превращается в мягкую, насыщенную соусом начинку, мясо остаётся сочным, а сверху формируется хрустящая, аппетитная корочка из сыра. Простое в приготовлении блюдо, которое понравится каждому члену семьи.
Ингредиенты
Картофель — 700–900 г
Фарш (куриный или свиной) — 500–600 г
Лук — 1 средняя головка
Помидоры — 2–3 шт
Сыр — 120–150 г
Для фарша
Майонез — 1–2 ст. л.
Cоль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Специи для мяса — по желанию
Для заливки
Сметана — 2–3 ст. л.
Сушёный чеснок — ½ ч. л.
Щепотка соли
Специи — по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Нарежьте клубни тонкими ломтиками. Посолите, поперчите, добавьте приправ, тщательно перемешайте.
На дно формы для выпечки положите бумагу пергаментной бумаги и выложите первый слой картофеля.
Луковый слой
Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками, равномерно распределите сверху.
Слой фарша
Фарш смешайте с майонезом, солью, перцем и любимыми приправами. Хорошо обмакните и распределите по всему пространству поверх лука.
Второй слой картофеля
Выложите следующий ряд тонких колец картофеля.
Помидоры
Помидоры нарежьте колечками и разместите сверху.
Заливка
Смешайте: сметану, сушёный чеснок, специи, щепотку соли.
Добавьте воду (или молоко), тщательно взбейте до однородной консистенции. Готовую массу аккуратно влейте сверху.
Запекание
Форму поместите в нагретую до 180 °C духовку. Запекайте 30–40 минут.
Затем достаньте, посыпьте тертым сыром и снова отправьте в духовку на 15–20 минут — без крышки, чтобы получить золотистую хрустящую корочку.
Подача
Готовое блюдо будет сочным, ароматным и насыщенным. Подавайте горячим, украсив зеленью или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Если этот рецепт вдохновил вас, поделитесь фотографиями своего кулинарного шедевра. Будем рады увидеть ваши интерпретации!