1️⃣ Слишком мелкий помол Эспрессо начинает капать, а не течь — экстракция становится горькой. 2️⃣ Слишком быстрый пролив Если шот готов за 10–12 секунд — кофе будет пустым и кислым. 3️⃣ Нестабильная дозировка Даже разница в 0.3 г меняет вкус. 💡 База для классического эспрессо: 18 г кофе → 36 г напитка → 25–30 секунд. Сохрани, чтобы не забыть!
☕️ 3 ошибки при приготовлении эспрессо
1️⃣ Слишком мелкий помол
Эспрессо начинает капать, а не течь — экстракция становится горькой.
2️⃣ Слишком быстрый пролив
Если шот готов за 10–12 секунд — кофе будет пустым и кислым.
3️⃣ Нестабильная дозировка
Даже разница в 0.3 г меняет вкус.
💡 База для классического эспрессо:
18 г кофе → 36 г напитка → 25–30 секунд.
Сохрани, чтобы не забыть!
