Эти постные капустные оладьи — отличный вариант для тех, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианскую кухню. Они получаются нежными, ароматными и сытными благодаря сочетанию капусты, картофеля и специй. Рецепт прост в приготовлении и требует минимум ингредиентов.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 300 г
- Картофель крупный — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста — ½ ч.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Шаг 1: Подготовка овощей
1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
2. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
1. В большой миске смешайте натертый картофель, нашинкованную капусту и нарезанный лук.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
3. Посолите и поперчите смесь по вкусу.
Шаг 3: Формирование и жарка оладий
1. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
2. Ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковороду, формируя небольшие оладьи.
3. Обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4: Подача
Подавайте горячими с любимым гарниром или соусом. Отлично сочетаются с овощным салатом или свежими томатами.
Приятного аппетита!