Кафе в воронежских Семилуках закрыли на 15 суток за нарушения санитарных норм

В городе Семилуки Воронежской области временно приостановили работу кафе «еДа». Решение о закрытии заведения на 15 суток принял районный суд после внеплановой проверки Роспотребнадзора, сообщили в ведомстве.

Инспекторы обнаружили ряд нарушений санитарных требований. В частности, в кафе не была обеспечена правильная последовательность технологических процессов, что допускало пересечение потоков сырья и готовой продукции. Также на разделочных досках отсутствовала необходимая маркировка.

Кроме того, при приготовлении блюд не использовались технологические карты и инструкции, а система производственного контроля по принципам ХАССП не была организована.

• В Воронежской области в 2025 году зафиксировано увеличение числа случаев сифилиса на 9,7% по сравнению с предыдущим годом.
• Ранее в Воронеже ресторан на Ленинском проспекте закрыли на 15 суток из-за грубых нарушений санитарных норм.