Ваше здоровье
Смешайте по 30 граммов цветков календулы и ромашки аптечной, 20 граммов тысячелистника, 40 граммов шиповника, 30 граммов листьев крапивы, 30 граммов шалфея и 20 граммов травы пустырника. Поместите все травы в термос, залейте кипятком и настаивайте сутки. Затем процедите, отфильтруйте через марлю и добавьте 0,5 литра спирта. В конце добавьте 40 граммов меда. Бальзам должен настаиваться неделю, после чего его можно использовать.
Волжский
Возьмите 20 граммов хмеля (шишек), 20 граммов дубовой коры, 20 граммов шалфея, 20 граммов зверобоя, 30 граммов мяты, 30 граммов мелиссы и 30 граммов цветов липы. Все ингредиенты измельчите и залейте 0,5 литра водки. Настаивайте смесь две недели. Затем процедите и отфильтруйте через несколько слоев марли. Добавьте 100 граммов коньяка и настаивайте еще две недели. В конце влейте 30 граммов меда.
Горечь
Возьмите 30 граммов цветков полыни, 30 граммов миндаля, 10 граммов корня петрушки, 30 граммов пижмы и 1 литр водки. Корень петрушки тщательно промойте, обсушите, очистите и мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты с водкой и оставьте настаиваться на 3-4 недели. После этого процедите настой через марлю, чтобы удалить твердые частицы.
Десертный
Возьмите 50 граммов изюма, 50 граммов кураги, 50 граммов чернослива и 100 граммов лимонных корок. Добавьте мятное масло по вкусу, 100 граммов сладкого ликера, 0,5 литра водки и 5 граммов ванилина. Залейте сухофрукты и лимонные корки водкой и оставьте настаиваться на две недели. Затем процедите, добавьте ликер, мятное масло и ванилин. Настаивайте еще две недели.
Для всех
300 граммов шиповника, 100 граммов калины, 100 граммов брусники, 30 граммов душицы обыкновенной, 30 граммов зверобоя, 30 граммов тысячелистника, 30 граммов цвета липы, 1 литр водки, 50 граммов меда или сиропа. Ягоды калины, брусники и шиповника тщательно промойте и обсушите. Затем измельчите их в ступке, добавьте остальные ингредиенты и залейте водкой. Настаивайте смесь 2–3 недели. После этого процедите, добавьте мед или сироп и наслаждайтесь ароматным напитком.
Для здоровья
Возьмите по одной горсти травы бальзамина, бедренца черного, лепестков роз и шалфея. Добавьте 12 граммов листьев персика, майорана, тимьяна (чабреца, богородской травы) и 12 граммов виноградного вина. Перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая. Затем добавьте горсть соли, оставьте настаиваться на несколько дней. Процедите через ткань, выжмите из трав весь сок, хорошо закупорьте и храните в прохладном месте.
Дубенец
Возьмите 1 литр водки. Добавьте 4 чайные ложки измельченной коры дуба и 4 чайные ложки сухих скорлупок грецких орехов. Положите по 1 чайной ложке сухих плодов шиповника и рябины, а также измельченные цветки зверобоя. Всыпьте сухие листья мяты или мелиссы, траву зубровки. Добавьте по 0,5 чайной ложки цветков гибискуса и чая каркадэ. Бросьте несколько сухих лимонных и апельсиновых корочек. Настаивайте в теплом месте 8-10 дней, периодически встряхивая. Затем отфильтруйте, добавьте 20-25 граммов сахара (примерно 1 столовую ложку без горки) и разлейте по бутылкам.
Истринский
Для приготовления бальзама вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Водка — 0,5 литра
- Цветы или плоды боярышника — 20 граммов
- Плоды рябины — 50 граммов
- Толченые плоды шиповника — 50 граммов
- Корень девясила — 15 граммов
- Донник желтый — 10 граммов
- Пустырник сердечный — 10 граммов
- Гвоздика — 10 граммов
- Анис или тмин — 5 граммов
- Ромашка аптечная — 5 граммов
Все плоды и травы измельчите и положите в банку. Залейте водкой, плотно закройте крышкой и настаивайте в темном месте 2-3 недели. Процедите настой, хорошо отжимая жмых. Отфильтруйте жидкость и перелейте в бутылку. Принимайте бальзам по одной чайной ложке утром и вечером.
Святого Павла
Возьмите 20 граммов корня одуванчика, 20 граммов аниса, 20 граммов тысячелистника, 20 граммов зверобоя, 20 граммов мяты, 50 граммов изюма, 0,5 литра водки и 20 граммов меда. Измельчите травы и изюм, залейте водкой и настаивайте две недели. Затем процедите и добавьте мед.
Сибиряк
Для приготовления бальзама возьмите:
- Шелуху кедровых орехов или дробленые орехи: 100-200 г;
- Перегородки грецких орехов: 50-100 г;
- Толченые плоды шиповника: 50-100 г;
- Яблоки: 100-200 г;
- Плоды боярышника: 50-100 г;
- Толченые плоды черемухи: 50-100 г;
- Плоды рябины: 50-100 г;
- Чабрец: 30-50 г;
- Крапиву: 30-50 г;
- Цветы или корень пиона: 20-30 г;
- Календулу: цветы и побеги: 10-20 г;
- Корень калгана: 10-20 г;
- Лист толокнянки: 10-20 г;
- Корень синюхи голубой: 10-20 г;
- Золотой корень (родиола розовая): 10-20 г;
- Цветы клевера лугового (розового): 10-20 г;
- Кипрей (иван-чай): 10-20 г;
- Мускатный орех: 5-10 г;
- Пустырник сердечный: 5-10 г;
- Кукурузные рыльца: 5-10 г;
- Володушка золотистая: 5-10 г;
- Душицу: 5-10 г;
- Зверобой каменный (щитовник пахучий): 5 г;
- Молотую корицу: 5 г;
- Чистотел: 5 г;
- Молотый кофе: 5 г;
- Чай: 5 г;
- Сиропы из ягод облепихи, жимолости, черники, земляники.
Все травы и плоды измельчите и сложите в трехлитровую стеклянную банку. Залейте содержимое водкой так, чтобы оно было полностью покрыто. Закройте банку крышкой и поставьте в темное прохладное место на 1-2 месяца.
Затем процедите настой через несколько слоев марли. Полученную жидкость слейте в чистую банку. Оставшиеся травы и плоды залейте новой порцией водки, хорошо перемешайте и отожмите жмых. Снова процедите жидкость через марлю и слейте в чистую емкость.
Добавьте в настой сиропы из целебных ягод в пропорции 1:1 и оставьте на несколько дней в темном месте. Когда на дно осядет осадок, аккуратно слейте прозрачную жидкость в стеклянные бутылки с плотно закрывающимися пробками.
Готовый бальзам можно хранить долго, особенно в холодильнике. Но и осадок не менее полезен: он содержит мякоть ягодных сиропов и мельчайшие частицы трав, прошедшие через фильтры. Добавляйте бальзам понемногу в чай.
Старая дача
Возьмите 10 граммов сухого зверобоя и 10 граммов сухой душицы. Добавьте 0,5 стакана малинового сиропа и 0,5 литра водки. Настаивайте травы на водке в течение 1,5 недель, затем процедите. После этого добавьте малиновый сироп и оставьте смесь в теплом месте еще на 2-3 недели.
Черносливка
Для приготовления настойки возьмите 1 литр водки, 50 граммов меда, 10 граммов прополиса, 50 граммов чернослива без косточек, 25 граммов шиповника, по половине чайной ложки ванили, гвоздики, кориандра, липового цвета, полыни, зверобоя и мяты.
Чернослив мелко нарежьте. Шиповник и травы с пряностями измельчите и смешайте с черносливом. Залейте стаканом водки, плотно закройте и оставьте в теплом месте на месяц.
В оставшуюся водку добавьте мед, прополис и ванильный сахар. Также оставьте настаиваться на месяц.
По истечении срока процедите настойку на травах через марлю. Мезгу из трав залейте половиной стакана воды, доведите до кипения, дайте отстояться и перелейте в бутыль с основным настоем. Туда же добавьте травяной настой. Бутыль плотно закройте и уберите в прохладное место еще на месяц.
Ягодный
Возьмите по 100 листьев вишни, малины и черной смородины. Добавьте 2 стакана ягод — черной смородины или малины, 600 граммов сахара и 700 миллилитров водки.
Промойте свежие листья, положите их в кастрюлю, залейте 1 литром 300 миллилитрами воды и добавьте ягоды. Варите 15 минут, затем слегка остудите и тщательно отожмите через марлю.
В полученную жидкость всыпьте сахар и доведите до полного растворения. После охлаждения добавьте 700 миллилитров водки. Настаивайте напиток в течение трех дней.