С 1 ноября 2026 года в России начнет действовать новый межгосударственный стандарт для свежей хурмы. Документ уже утвердили в Росстандарте.
Как пишет ТАСС, всю хурму разделят на три категории: высший сорт, первый и второй. Любые плоды должны быть целыми, чистыми и твердыми. У них срезают плодоножки у самого основания, но чашелистики оставляют — они должны быть целыми. Цвет хурмы может быть разным: от желтого до оранжевого или даже коричневато-оранжевого.
Мякоть у плодов может быть плотной или напоминать желе. Кожица — тонкая. Вкус — сладкий. Иногда допускается терпкость. Посторонних привкусов быть не должно. На хурме не должно быть трещин, вмятин, плесени, гнили или следов от насекомых. Зеленую и перезревшую хурму продавать по ГОСТу запретят.
Для высшего сорта разрешаются только мелкие дефекты на поверхности. Для второго сорта допускаются легкие вмятины и неровности цвета, но не больше чем на четверти плода. Для высшего и первого сорта диаметр хурмы должен быть не меньше 60 миллиметров, для второго — от 40 миллиметров.
Хранить фрукты по стандарту можно не больше двух дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике, где держится температура около одного градуса тепла.
Ранее «Агентство экономических новостей» сообщало, что с 2027 года в России вступает в силу новый ГОСТ на пиво.