Нежные фрикадельки из рыбы в сливочном соусе с сыром прекрасно сочетаются с капустой брокколи.
Попробуйте этот не только полезный, но и вкусный рецепт рыбных фрикаделек с брокколи, поданных в сливочном соусе.
Ингредиенты:
Филе рыбы нежирного вида –300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Овсянка молотая или овсяные отруби – 3 ст. ложки.
Сливки 10 % - 300 мл.
Сыр твердый – 100 гр.
Брокколи замороженная – 300 гр.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить все необходимые продукты по списку. Рыбу можно использовать любую не жирного вида или взять смешанный вариант.
2. Приготовить рыбный фарш, для этого измельчить рыбное филе в блендере или мясорубке.
3. К рыбному фаршу добавит мелко нарезанный лук, измельчённую овсянку, соль и перец.
4. Дать постоять смеси 10-15 минут, чтобы овсянка разбухла. Если смесь получилась жидкой, добавить ещё овсянки.
5. Из полученной массы слепить небольшие круглые фрикадельки. Выложить их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, оставив между фрикадельками место.
6. Форму поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут, чтобы фрикадельки слегка запеклись.
7. Брокколи слегка разморозить, перебрать и, если необходимо, разобрать на соцветия.
8. Вынуть форму из духовки. Между фрикадельками выложить соцветия брокколи.
9. Приготовить соус. Для этого смешать сливки и натертый на терке сыр. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Залить фрикадельки с брокколи соусом и вернуть рыбные фрикадельки в духовку, уменьшив температуру до 180 градусов.
11. Запекать фрикадельки с брокколи в сливочном соусе в течение 30 минут.
Полезные и вкусные рыбные фрикадельки, запеченные с брокколи, в сливочном соусе с сыром, готовы.
Готовые рыбные фрикадельки можно украсить зеленью, помидорами, перцем на ваш вкус.