Почему предприятия часто недооценивают влияние потоков производства?

Один из самых недооценённых факторов эффективности — это логика потоков внутри предприятия.

Пример: мясное производство

Сырьё и готовая продукция перемещались через один и тот же участок.

Это создавало риск перекрёстного загрязнения.

Пример: производство напитков

Склад сырья находился далеко от линии.

Это увеличивало время переналадки.

Что анализирует управленческий аудит

• маршруты перемещения продукта
• расположение оборудования
• пересечение потоков.

Иногда небольшое изменение планировки может существенно повысить эффективность.