😋 «ГОТОВИМ САМИ» – конкурс домашних рецептов от телеканала «360АНГАРСК»!
✔️УЧАСТНИК: Кузнецов Мирон, 4 года
🍽Название блюда: «Бабушкины ушки, которые хрустят и тают»
📏📏📏📏📏📏📏📏📏📏
Меня зовут Мирон, мне четыре года. Больше всего на свете я люблю помогать бабушке на кухне. Мы с ней уже настоящая команда: я приношу продукты и немножко мешаю, а она колдует. Наше коронное блюдо — это печенье «Ушки».
Это не те ушки, которые на голове! Это те, которые можно есть. Они хрустят и пахнут вкуснааааа.
Готовить их — это как играть в снежки, только на кухне. Бабушка дает мне творог (он белый и липкий) и масло. Я давлю всё это вилкой! Вилка у меня боевая, я ей даже картошку пюрешкаю. Потом бабуля сыпет муку, и мы месим тесто. Оно сначала прячется от вилки, а потом становится мягкое, как пластилин, только вкусный. Но есть его сырым нельзя, баба говорит: «Живот заболеет, и ушки не получится».
Самое интересное начинается потом! Мы раскатываем тесто скалкой. Я стучу скалкой, будто это молоток, а бабуля говорит, что надо тихонечко. Потом мы берем большую кружку и делаем кружочки, как штампы. Чавк-чавк — и целая гора кругляшков!
Дальше — секретный штаб. Мы сыпем в тарелку сахар. Много-много! Я люблю сахар, он хрустит на зубах, как песок на море. Бабуля показывает фокус: мы макаем кружочек одним боком в сахар, потом складываем пополам, чтобы сахар спрятался внутрь. Потом снова макаем! И снова складываем! Получается такой толстенький треугольничек, похожий на ушко. Я всегда говорю: «Ба, дай я сам!» — и у меня, конечно, все пальцы в сахаре, и стол липкий, и даже нос, кажется, сладкий.
Мы кладем ушки на железный лист, отправляем в горячую духовку, и там начинается магия. Через несколько минут бабуля открывает духовку, а они оттуда смотрят — румяные, пухлые и пахнут так, что я прыгаю на месте!
Я жду целую минуту (это очень долго!), а потом хватаю самое горячее ушко. Оно хрустит — ХРУМ! — а внутри мягкое и творожное.
Это мое любимое блюдо, потому что мы делаем его с бабушкой, потому что оно похоже на игру, и потому что вкуснее печенья на свете нет. Особенно если макать его в молоко и громко чавкать!
Приходите к нам в гости, я вас научу! Только посуду мыть придется самим, потому что я маленький 😉
📎Ингредиенты:
Творог - 300 гр
Масло или маргарин - 150 гр
Мука - 230 гр
Сахар - 150 гр
Разрыхлитель - 0.5 ч.л
Ванилин или ванильный сахар
Соль - щепотка
