Вчера прочитала, что это 22 марта.
Жаворонки прилетают и день переборол ночь.
Никогда жаворонков не пекла, не стряпала.
А тут посмотрела, вроде бы просто.
Почему не попробовать?
А мама у меня была глубоко верующим человеком. Я не так, немного.
Собираюсь однажды булочки сделать, а она мне:
-Нельзя, пост же!
-Ну и что?!
-Не получатся!
Я не поверила, но действительно не получились и никогда не получаются в пост.
Даже пробовать больше не буду.
Но в Интернете написали, что можно, только без молока и яиц.
Без молока смогла, без яиц - нет.
Да я и тесто завела на один стакан. Вспоминала вчера, как заводила на литр молока - ведро булочек получалось.
Потом их на мороз.
Сейчас время не то, даже морозы не те.
Что не так с булочками?
1.Почему-то посолила мало. Никогда со мной такого не было.
2.Дрожжи проверенные. Ну что с ними может случиться?
-Случилось: тесто перекисло.
-Почему?
-Температура воздуха не та: резко потеплело на улице, муж не рассчитал и получилось очень жарко.
Но какие проблемы: окна открыли - и дело в шляпе.
А тесто перекисло. Правда эту кислоту заметила только я, мужу ничего не сказала, а он и не понял.
3.Мягкое тесто. Вот точно всегда такое делаю, а для жаворонков не подошло - они голову при выпечке опустили.
И стали мои жаворонки обычными фигушками. Так мама всегда называла самые простые, а значит - самые ленивые булочки.
Я назвала их моей птицей счастья. Здесь голова ещё видна, а вот у готовых - лежит.
Так что поняла: больше никакой стряпни в пост.
Как вам мои жаворонки?