Новый ГОСТ на белый хлеб: что изменится с 1 апреля
В России решили встряхнуть традиции и обновить ГОСТ на белый хлеб — впервые с советских времён. Новые правила вступают в силу с 1 апреля, и они меняют всё. Теперь пекарям разрешено выпускать хлеб весом меньше 500 грамм и использовать пищевые добавки и ферменты.
Но есть и ограничения — срок хранения на производстве теперь всего 10 часов. Раньше хлеб можно было продавать в течение суток, но теперь эта рекомендация исчезла из ГОСТа. Видимо, свежесть — главный тренд.
Кто-то говорит, что это шаг вперёд, кто-то вспоминает бабушкины буханки из детства. Как бы то ни было, привычный белый хлеб теперь может стать другим. Готовы ли мы к этому? Вопросов больше, чем ответов, но ясно одно — наши буханки уже никогда не будут такими, как раньше...
➡️ Читать далее
Самая читаемая статья: Оплата зарубежных сервисов
