Принято считать, что привычный утренний кофе не имеет альтернатив по глубине вкуса. Корень цикория, пройденный через обжарку и помол, дает напиток с плотной текстурой и естественной сладостью. Можно почувствовать в нем ноты поджаренного ореха и древесные оттенки, которые раскрываются при правильной температуре воды. Создает ощущение тепла, не требующее добавления сахара для баланса. Состав: Цикорий растворимый (порошок) — 2 ч. ложки (5 г) Вода — 200 мл Молоко или сливки — 50 мл Кардамон (зерна) — 2 шт. Корица (палочка) — 1 шт. Гвоздика — 1 бутон Мед — по желанию Процесс Подготовка. Стручки кардамона слегка придавливают плоской стороной ножа для раскрытия оболочки. Палочку корицы разламывают на две части. В сотейнике смешивают воду и пряности. Основной этап. Воду с пряностями доводят до кипения, убавляют огонь и томят под крышкой 5–7 минут. Затем пряности извлекают. В кружку помещают порошок цикория, заливают горячим настоем и перемешивают. Отдельно нагревают молоко до появле