Простая, вкусная и быстрая выпечка - воздушные пышки на сковороде украсят домашнее чаепитие. Есть много разный рецептов и этот самый простой из доступных продуктов, которые всегда найдутся на кухне.
Пышки на кефире на сковороде - рецепт самый быстрый
Ингредиенты:
- 250 мл. кефира;
- 1 яйцо;
- Пару маленьких щепоток соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 2/3 ч.л. пищевой соды;
- 2-3 ст.л. рафинированного растительного масла;
- 400-450 гр. пшеничной муки.
- Масло для жарки.
Как быстро сделать пышки на кефире
Кефир и яйцо желательно достать из холодильника заранее, чтобы немного отогрелись.
В глубокой миске смешиваем кефир с яйцом, сахаром, содой и солью. Взбалтываем вилкой или венчиком до однородности. Вливаем три ложки масла и еще раз смешиваем.
Через сито всыпаем частями муку и сначала смешиваем ложкой, а как загустеет, то руками. Не пересыпьте муки, а то пышки получатся немного плотными.
Мягкий шар из теста накрываем пленкой и даем минут 15 постоять.
Теперь выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, раскатываем в пласт примерно сантиметр толщиной и с помощью стакана вырезаем кружки - это будущие пышки.
Разогреваем хорошо сковородку с маслом, затем выставляем средний огонь или чуть менее среднего.
Жарим пышки до золотистого цвета с двух сторон. По времени выходит примерно по две минутки с каждой стороны. Они увеличиваются прямо на глазах становясь воздушными и принимая форму. Вторая сторона обжаривается чуть быстрей. Во время жарки крышкой накрывать не надо.
Чтобы убрать лишнее масло с поджаристой корочки на пышках, то выкладывать их на тарелку застеленную бумажными салфетками в два-три слоя.
Потом при подаче можно по классике посыпать их немного сахарной пудрой.
Приятного вам угощения и чаепития!)