На самом деле едабельных мест огромное количество и я хочу поделиться мнением об одном из таких заведений - семейном ресторане русской кухни отельного комплекса "Усадьба Добролюбово".
👥Здесь вас встретят радушным приемом: атмосферная древнерусская обстановка, живая музыка, доброжелательный персонал.
Свежий интерьер с элементами характерного этноса с порога располагает к душевности и теплу вечера.
🍽️Меню максимально простое, состоящее из блюд традиционной русской кухни, немалую часть из которых мы привыкли видеть на своем повседневном столе.
🍸В качестве аперитива вам предложат разнообразные настойки собственного производства. Являясь большим поклонником хреновухи, я не смог пройти мимо русской классики и здесь. Напиток оказался действительно ошеломительным и разжигающим внутреннее тепло.
🍲Казалось бы что может быть необычного в щах? Однако я решил попробовать предложенные мне Щи на копченых свиных ребрах с репой и был крайне удивлен тем вкусовым эмоциям, которые получил в ответ.
В отличие от любого наваристого бульона в основе которого лежит использование копчёностей, здесь абсолютно не чувствуется их вычурность. Так же суп оказался достаточно постным засчет легкости и нежирности компонентов.
В общем в прикуску с горячими со смальцем пампушками, да под хреновуху...- простой, душевный гастрономический восторг.
🐇Приятно удивили ленивые голубцы с наинежнейшим мясом кролика в ароматных сливках.
Особенность блюду придает не только сочетание нежности всех ингредиентов, но и тонко выраженная сливочная сладость в оттененная пряностью трав.
🥗Однако в бочке меда не без ложки дегтя. Традиционные салаты "Клязьма" и "Наш Суздаль" оказались обманчивыми. Салат "Наш Суздаль" является по сути попыткой подстроить привычный всем цезарь под русское блюдо, что совершенно не вяжется с обстановкой и тематикой ресторана.
В заявленном традиционном салате Владимирской земли "Клязьма" явно не хватает яркости пряно-перечных нот. Получилось пресно, неинтересно и не так вкусно, как ожидалось.
И даже несмотря на это, учитывая качество исполнения казалось бы простых и привычных нам блюд, душевность обстановки, я однозначно рекомендую к посещению данное заведение👍