Лежа в своей любимой кроватке, я набираю текст этой статьи, и у меня до сих пор рука немного дрожит и дёргается глаз. Нет, не от холода, а от пережитого прямо сейчас культурного шока.
Сегодня вечером захотелось побалова себя и жену вкусняшками из моего детства. Картошечка, лучок, хрустящая корочка... Душа просила жареной мойвы. Знаете это ностальгическое чувство? Вкус детства, когда на кухне стоит аромат жареной рыбки, а вся семья собирается за одним столом.
Я как обычно зашёл на маркетплейс озон, набрал в поиске замороженная мойва, нажал поиск и... у меня буквально отвисла челюсть. Ценник гласит: 1 200 рублей за килограмм.
Я протер глаза. Думал, показалось. Может, это осетрина затесалась не в ту категорию продуктов? Нет. Обычная, мелкая, всем знакомая мойва. Та самая, которую раньше можно было купить чуть ли не ведрами, не глядя на стоимость.
Я охренел. Честно, по-другому и не скажешь. И тут же поймал себя на мысли: Давно ли это? Когда мы переступили ту грань, за которой народная рыба стала деликатесом стоимостью с хороший стейк?
Я решил разобраться в чем дело. Отбросил эмоции и включил режим «детектива». Оказалось, что история эта гораздо глубже, чем просто «жадные ретейлы взвинтили цены».
Откуда ноги растут у этого «золотого» ценника на мойву
Пока я изучал информацию, первое, что мне бросилось в глаза: наша привычная атлантическая мойва, которую мы ловили в Баренцевом море, практически исчезла из промысла. И это не шутка и не экологическая катастрофа в том смысле, к которому мы привыкли. Это плановая, но жестокая мера государства.
Дело в том, что ловлей мойвы мы занимаемся совместно с норвежцами. Есть специальная комиссия, которая решает, сколько рыбы можно выловить, чтобы не уничтожить популяцию. Так вот, еще с 2025 года и на 2026-й эти квоты обнулили.
Почему? Ученые бьют тревогу: запасы рыбы сильно упали. Причины тут и природные (море стало теплее, изменилась кормовая база), и биологические. Проще говоря, рыбе дали передышку, чтобы она восстановилась.
И знаете, что пишут эксперты? Если в 2024 году мы еще вовсю ловили мойву (добыли около 51,7 тысячи тонн), то в 2025-м и 2026-м промысел практически остановлен.
А что же у нас на прилавке?
Если своей рыбы нет, логично предположить, что нам везут импортную? Да, но и тут все сложно. Во-первых, из-за санкций и логистики объемы импорта невелики. Во-вторых, цены на ту же фарерскую или исландскую мойву взлетели до небес. Если еще недавно нашу родную рыбу покупали по 60–70 рублей за кило оптом, то сейчас импортная пришла по цене, в разы выше.
Плюс инфляция, плюс накрутка магазинов, плюс логистика... И вуаля! Вместо бюджетного ужина мы получаем продукт, который по стоимости переплюнул и скумбрию, и сельдь.
Чтобы вы понимали масштаб трагедии: еще в 2024 году в опте мойва стоила около 90 рублей за кило, а к концу 2025-го она стала самым подорожавшим видом рыбы, подскочив в цене почти на 188%.
Что делать? Искать замену
Скажу честно, покупать мойву по тысяче с лишним рублей я пока не готов. Мои доходы маркетолога, к сожалению, не поспевает за аппетитами рыбного рынка.
Но эксперты советуют не отчаиваться. В конце концов, рыбы в России много. Если душа просит жареной рыбки с хрустящей корочкой, но не хочется разорять семейный бюджет, специалисты рекомендуют обратить внимание на тот же минтай, сельдь или скумбрию.
Да, это не та самая нежная мойва, но их вылов сейчас стабилен, цены более-менее адекватны, и на сковороде они ведут себя достойно. Лично я сегодня в итоге заказал селедку. Вкусно, сытно и сердцу спокойнее. Про мойву пока временно придется забыть, минтай жареный я не особо люблю, а скумбрия уже слегка поднадоела.
Так давно ли это?
Если честно, процесс шел постепенно, но пик пришелся как раз на этот год. Мы просто не заметили, как исчезли дешевые килька и мойва. Еще пару лет назад мы могли купить ведерко мойвы, чтобы просто «пожевать» под пиво, сегодня это уже стратегически важная закупка по цене праздничного ужина.
Грустно это осознавать. Ведь мойва была символом доступности. Рыбой, которую мог позволить себе любой студент или пенсионер. Теперь же, чтобы сохранить популяцию, приходится ждать. Возможно, через пару лет, когда запасы восстановятся, квоты вернут, и мы снова увидим на ценниках родные и ласковые трехзначные цифры. А пока остается только закусывать слабосоленой селедкой и внимательно следить за новостями рыбной промышленности.
Присоединяйся к моему закрытому каналу в MAX по ссылке 👇