Принято считать, что овсяные отруби используются только в выпечке или как добавка к основным блюдам. В жидком виде можно почувствовать их способность создавать мягкую, обволакивающую текстуру, не требующую молока или сливок. Создается ощущение, что такой напиток существует на границе между настоем и легким киселем, занимая свое место в ряду неторопливых, согревающих способов завершить день. Состав: Отруби овсяные — 40 г Вода — 500 мл Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт. (кожица) Анис (семена) — 1/2 ч. ложки Мед (по желанию) — 8 г Подготовка. Яблоко тщательно моют, срезают кожицу тонкой непрерывной полосой — мякоть для напитка не используют. Семена аниса слегка прогревают на сухой сковороде до появления легкого аромата. Отруби помещают в небольшую кастрюлю или керамический чайник. Основной этап. К отрубям добавляют яблочную кожицу, анис и заливают водой. Доводят до кипения, сразу уменьшают огонь до самого малого значения и варят, не накрывая крышкой, десять минут. Жидкость приобретает легк