Живу без сахара вот уже почти год.
В один момент, в апреле 2025 года мне пришло осознание, что я ежедневно покупаю сладости: печенье, конфеты, шоколад. И это дошло до того, что мой мозг сопротивлялся даже думать о том, что я могу без этого жить. Я поняла, что так жить больше нельзя, ведь на мне ответственность, как минимум еще за пять маленьких жизней. Это мои пятеро детей.
Еще до этого осознания, я много раз слышала, читала, думала, смотрела фильм о вреде сахара, даже пыталась отказаться, но все, что я тогда смогла сделать, это отказаться от сладкого чая.
Первое, что я сделала, приняла решение, не покупать сладости. Под сладостями я имею в виду все то, что сделано из рафинированного сахара. А если читать этикетки, то появится еще тема для разговора, добавки, масла, мука и т.д.
Поговорив с мужем, мы оба решили, что хотим вместе отказаться и начать питаться правильно, ну или хотя бы стремиться к этому.
Отказаться, не покупать сладкое, это одно, а чем его заменить, это другое. Я искала информацию о заменителях сахара: стевия, эритрит, фруктоза, сукролоза. На рынке их большое количество, но безопасной альтернативы рафинированному сахару я не нашла.
Искала так же натуральные заменители и вот чем мы заменяем сахар на сегодняшний день: мед, сироп топинамбура, финиковый сироп и кленовый сироп.
Сейчас я учусь печь печенье, блины, тортики, хлеб с помощью этих заменителей. Это очень не просто, но очень интересно!
Первое время, когда мозг снова требовал сахар, мы ели много фруктов, но со временем, я поняла, что и фруктов много есть тоже небезопасно, все должно быть в меру. Экспериментальным методом я выяснила, что если завтрак состоит из белковой пищи, то втечении дня нет огромного желания есть сладкое. Поэтому завтракать правильно это первый шаг к отказу от рафинированного сахара.
Искушения полакомиться, чем-то сладким были и есть. Сразу оговорюсь, что на дни рождения детей и праздники мы все покупали торты, мороженое, чтобы дети чувствовали праздник, ведь традиции живут в нашей крови, их сложно искоренить.
В этой статье еще много можно говорить о реакции родственников на отказ от сахара, о вреде сахара, о зависимости, инсулиновых скачках, глекимическом индексе, углеводах, нехватки энергии, аллергиях, давлении и т.д.
Одно скажу я так рада, что встала на этот путь! Пусть сахар присутствует в скрытом виде в разных продуктах, но это настолько мало, сколько его было до апреля 2025 года в моей жизни. И вам советую начать новую жизнь без сахара!