Наталья Мизинова, врач-диетолог, в интервью News.ru развеяла популярное заблуждение о вреде употребления воды во время приема пищи. По ее словам, в некоторых случаях вода не только не вредит, но и способствует нормальному пищеварению.
«Специалисты по здоровому образу жизни, диетологи и гастроэнтерологи предостерегают от приема воды во время еды, обосновывая это тем, что вода достаточно серьезно разбавляет желудочный сок. По моему мнению, если пища сильно соленая или грубая, вязкая и волокнистая, плохо проглатывается, ее необходимо запивать. Это позволит сформировать пищевой комок, который не ляжет тяжелым камнем на дно желудка, а будет нормально перевариваться. А если еда уже сама по себе жидкая, например каша или суп, то вода особо-то и не требуется», — объяснила специалист.
По мнению эксперта, желудок выделяет ровно столько сока, сколько необходимо для переваривания пищи.
Особое внимание Мизинова уделила употреблению чая после еды. Он содержит дубильные вещества и часто употребляется горячим, что может оказывать более сильное воздействие на желудок, чем вода. Поэтому диетолог посоветовала не пить чай сразу после еды, особенно в сочетании со сладким. Однако, если чай имеет нормальную температуру, не слишком крепкий и употребляется в умеренных количествах, то особого вреда не будет.
Важно помнить, что индивидуальные реакции организма могут отличаться, и при наличии проблем с пищеварением стоит проконсультироваться с врачом.