Сладкое и выпечка — все еще в числе главных «продуктов настроения» у россиян

Сладкое и выпечка — все еще в числе главных «продуктов настроения» у россиян

Более половины россиян (52%) с приходом весны стараются поднимать настроение за счет более «легких» и полезных продуктов — рыбы, морепродуктов и овощей. По данным исследования сети «О’Кей», это отражается и в продажах: в марте спрос на морепродукты вырос на 7%, на слабосоленую рыбу — на 8%, на икру — на 6% по сравнению с зимними месяцами.

При этом значительная часть потребителей для хорошего настроения по-прежнему выбирает сладости и выпечку. Около 47% опрошенных отмечают, что шоколад, десерты и ХБИ помогают им почувствовать себя лучше. В ритейле фиксируется и регулярный рост продаж этой категории: в конце недели спрос на десерты увеличивается примерно на 11% относительно будних дней.

Сохраняется интерес и к сытным блюдам — 42% респондентов рассматривают мясную продукцию как способ порадовать себя. Еще 15% выбирают блюда паназиатской кухни и снеки, среди которых популярны кимчи и чипсы из нори.

Отдельный сегмент формирует ностальгическое потребление. Около 15% покупателей отдают предпочтение привычным продуктам: весной продажи пельменей выросли на 12%, котлет — на 11%, творожных запеканок — на 10%, а пирожков с различными начинками — на 8%.

Снеки и напитки также демонстрируют сезонный рост, хотя их доля ниже: 11% россиян выбирают чипсы, сухарики и попкорн, а 12% — сладкие безалкогольные напитки. С наступлением весны спрос на снеки увеличился на 9%, на напитки — на 13%.

@ОХлебе - медиа OHLEBE.ru