AVA Café открылось в ГУМе, Lúwo представил обновленное меню с современными интерпретациями средиземноморской кухни, другие рестораны Москвы порадовали новыми концепциями, коллаборациями и сезонными предложениями. В обзоре – самые интересные открытия и события ресторанной жизни столицы.
AVA Café открылось в ГУМе: новый взгляд на легендарный ресторан
AVA Café, известный ресторан Патриарших, открыл свою новую локацию в самом сердце Москвы – в ГУМе. Заведение на 56 посадочных мест привнесло в исторический универмаг свежую атмосферу, сочетая свою узнаваемую концепцию с уникальными чертами, отражающими дух времени. Бренд, ставший символом гастрономического качества, сохраняет авторский подход к любимым блюдам, предлагая как проверенные хиты, так и новые интерпретации классики.
Ресторан предлагает разнообразие изысканных блюд, таких как паста с черным трюфелем, котлеты из индейки с гречкой, а также утренние угощения, включая сырники с вишней и эклеры с маком. Специальное меню завтраков с кашами и омлетами доступно до 16:00. AVA Café в ГУМе – это не только гастрономический опыт, но и часть культурной атмосферы самого ГУМа, где встречаются история и современность.
Адрес: Красная площадь, 3, ГУМ, 2 этаж
Garda и 2MOOD запускают уникальную коллаборацию в формате завтраков-конструкторов
С 13 марта итальянский ресторан Garda представил совместный проект с косметической линией 2MOOD, предлагая гостям уникальный формат завтраков-конструкторов. В рамках коллаборации каждый посетитель может собрать идеальный завтрак, а также получить карту настроения, на основе которой будет подобран индивидуальный бьюти-продукт. В меню – три базовых варианта: омлет, бриошь и круассан, к которым можно выбрать разнообразные дополнения, такие как лосось, авокадо, тигровые креветки и другие.
Кроме того, каждый гость, заказавший завтрак, получит подарок от 2MOOD Beauty – карандаш, румяна или бальзам для губ, а также карточку настроения, идеально подходящую для начала весны. Эта коллаборация предлагает не только гастрономический, но и бьюти-опыт, создавая гармонию для начала дня.
Адрес: ул. Петровка, 17с1
Егор Калинин переосмысляет средиземноморскую кухню в ресторане Lúwo
Ресторан Lúwo представил нового шеф-повара – Егора Калинина, который взял на себя задачу привнести современное звучание в гастрономическую концепцию заведения. Новый подход шефа сочетает элементы греческой кухни с восточными и малоазиатскими акцентами, создавая «современную московскую Грецию». В его интерпретации важнейшее внимание уделяется простоте, качеству и детализированному подходу к каждому блюду, отсылая к философии «одно блюдо – одна мысль».
В обновленном меню Lúwo появились такие хиты, как ассорти дипов, севиче из сибаса с оливковым соусом, хрустящий осьминог с фетой и пирог с ягненком. Гости ресторана могут рассчитывать на новые поздние завтраки, сезонные напитки и специальные предложения в будние дни. Также в планах – запуск веранды и арт-программы, чтобы создать атмосферу легкости и праздника в каждом визите.
Адрес: Большая Никитская ул., д. 15, стр. 1
Ресторан «ERWIN.Павильон.Патрики» отмечает первый юбилей
18 марта ресторан Александра Раппопорта «ERWIN.Павильон.Патрики» празднует свое пятилетие. За эти годы заведение стало местом, где происходят важные события: от признаний в любви и деловых встреч до уютных семейных ужинов. В честь первого юбилея ресторан пригласил гостей на праздничное мероприятие, где каждый посетитель мог насладиться мини-версией культового десерта «Лебединое озеро» – нежной панна-коттой с голубым желе из матчи, кокосовым кремом и манго-маракуйя.
Акция действует только 18 марта с 18:00 до 24:00, а праздничное угощение символизирует не только качество кухни, но и атмосферу уюта и радости, которую ресторан дарит своим гостям.
Адрес: Большой Патриарший переулок, 5
Обновленная «Павлова» в «МореКофеОкеан by ERWIN» – морское путешествие в каждом укусе
В ресторане Александра Раппопорта «МореКофеОкеан by ERWIN» представили обновленную версию классического десерта «Павлова». Су-шеф кондитер Юлия Волкова вдохновилась морской темой и создала лимонную «Павлову» в форме ракушки. Десерт состоит из хрустящей меренги, нежного лимонно-сливочного ганаша и свежих ягод, что позволяет перенести вкус в атмосферу летнего моря.
Новый десерт уже доступен в ресторане и обещает стать фаворитом для любителей свежих и легких угощений.
Адрес: Площадь Киевского Вокзала, д. 2, ТРЦ Европейский, 1 этаж, Атриум «Москва»
Весенний десерт от Mercury в ЦУМ Кафе – гармония вкуса и стиля
Ювелирный бренд Mercury представил новый десерт в ЦУМ Кафе, который стал настоящим произведением искусства. Вдохновленный легендарной золотой коробочкой бренда, этот десерт воплощает безупречный стиль Mercury в мире высокой гастрономии. Воздушный мусс из шоколада Jivara, миндальный бисквит, карамель с флер-де-соль и хрустящий фундучный пралине создают уникальную феерию вкусов, воссоздавая каждую деталь культовой коробочки.
Теперь в ЦУМ Кафе можно насладиться не только ювелирными изделиями, но и десертом, который также демонстрирует безупречное внимание к деталям и стилю, став настоящим гастрономическим шедевром.
Адрес: ул. Петровка, д. 2, ЦУМ, 2 этаж
Ресторан «Восход» представил пасхальный кулич в виде шоколадной матрешки
К Пасхе шеф-кондитер ресторана «Восход» Ольга Рыбакова создала уникальный десерт – съедобную шоколадную матрешку ростом полметра с «Царским» куличом внутри. Каждую фигурку мастер собирает вручную, кокошник выполнен в технике макраме из съедобных нитей, а узоры из айсинга наносятся вручную. Внутри спрятан шафрановый кулич с белой черешней и весенними цветами, дополненный шоколадными яйцами.
На изготовление одного кулича уходит несколько дней – от замеса теста до финальной росписи. Десерт доступен только по предварительному заказу, срок изготовления – 6 дней, стоимость – 33 000 рублей. Этот кулич превращает пасхальный стол в настоящее событие и визуальный центр праздника.
Адрес: ул. Варварка, 6, стр. 7, парк «Зарядье»
Сеть ресторанов «Ткемали» предлагает постное меню до 11 апреля
До 11 апреля в грузинских ресторанах «Ткемали» действует специальное постное меню. Шеф-мангал Эмиль Каримов подготовил 10 легких блюд с акцентом на корнеплоды, бобовые, баклажаны на огне и маринованные опята. Среди закусок – винегрет с опятами и ацецили из баклажанов, в горячих блюдах – голубцы с булгуром, хинкали с картофелем и грибами, супы из брокколи и шпината или овощной борщ. На десерт подают кутаб с вишней, который можно дополнить кофе по-сухумски, приготовленным в джезве на раскаленном песке.
Сеть «Ткемали» включает локации на Пушечной улице, Новой площади и Китай-городе, где гости наслаждаются аутентичной атмосферой грузинского дома с высокими потолками, старинными коврами и работами художника Антона Тотибадзе. За меню с традиционными и авторскими блюдами отвечает шеф-мангал Эмиль Каримов, а винная карта насчитывает более 50 бутылок от грузинских производителей.
Адреса: ул. Пушечная, 7/5c2 | Новая Площадь, 8c2 | М. Ивановский пер., 7-9c1
Субботние бранчи стартуют в бистро «Мрамор» на Никитском бульваре
Бистро «Мрамор» (Marble) запускает субботние бранчи с 13:00 до 16:00, предлагая гостям неспешное продолжение утреннего отдыха и большой выбор блюд по системе шведского стола. Австралийский шеф-повар Джонатан Кертис подготовил разнообразное меню: от скрэмбла, шакшуки и турецких яиц до свежих салатов, закусок и горячих блюд – ростбифа, томленой бараньей ноги, рыбы и морепродуктов.
Бранчи включают десерты от шефа, свежие фрукты и напитки, в том числе игристое вино и безалкогольные позиции. Стоимость – 6 500 рублей с человека, дети до 6 лет едят бесплатно, для детей 6-12 лет действует скидка 50%. Бранчи проходят каждую субботу, ближайшие даты – 14, 21, 28 марта и 4 апреля.
Адрес: Никитский бульвар, д. 10
Субботние бранчи стартуют в бистро «Мрамор» на Никитском бульваре
Бистро «Мрамор» (Marble) запускает субботние бранчи с 13:00 до 16:00, предлагая гостям неспешное продолжение утреннего отдыха и большой выбор блюд по системе шведского стола. Австралийский шеф-повар Джонатан Кертис подготовил разнообразное меню: от скрэмбла, шакшуки и турецких яиц до свежих салатов, закусок и горячих блюд – ростбифа, томленой бараньей ноги, рыбы и морепродуктов.
Бранчи включают десерты от шефа, свежие фрукты и напитки, в том числе игристое вино и безалкогольные позиции. Стоимость – 6 500 рублей с человека, дети до 6 лет едят бесплатно, для детей 6-12 лет действует скидка 50%. Бранчи проходят каждую субботу, ближайшие даты – 14, 21, 28 марта и 4 апреля.
Адрес: Никитский бульвар, д. 10
Ресторан «Скворец» и Ma:nyo представили весеннюю коллаборацию на Патриарших
Ресторан «Скворец» совместно с корейским брендом Ma:nyo запустил весеннюю коллаборацию, объединив коктейли и beauty-сюрпризы. В специальном меню представлены два коктейля: «Алый Велюр» с джином, личи и сливой, покрытый бархатным красным шоколадным велюром, и безалкогольный «Карамельный Биттер» с ароматом кофе, жженой карамели и легкой горчинкой биттера.
Каждому гостю, заказавшему коктейли из коллаборационного меню, дарят подарки от Ma:nyo: тканевую маску, миниатюры сыворотки и тонера, а также весенний шопер. Акция действует с 15 марта до окончания подарков, позволяя совместить гастрономическое и косметическое удовольствие.
Адрес: Малая Бронная, 4
Сеть Cream Soda и escape.mate запустили весеннюю коллаборацию
С 13 марта по 13 апреля спешелти-кофейни Cream Soda совместно с бюро путешествий escape.mate представляют лимитированный напиток и конкурс, приуроченные к открытию третьей кофейни на Третьяковской. Гости могут попробовать раф «Утро в горах» с нотами персика, соленой карамели и посыпкой из печенья савоярди, вдохновленный рассветом в горах и атмосферой приключений.
В рамках акции проводится конкурс: участникам нужно снять рилс об открытии кофейни, подписаться на @escape.mate и @creamsoda.moscow и отметить их в публикации. Главный приз – путешествие в Приэльбрусье «Горный Лагерь», а также депозиты от Cream Soda. Итоги подведут 13 апреля, а счастливчик отправится наслаждаться горами и свежим воздухом.
Адрес: Большой Толмачевский пер., 5с4
Кофейня «Аленка» представила весеннюю коллекцию напитков «Вкус детства»
Кофейня «Аленка» запустила весеннюю коллекцию напитков, вдохновленную воспоминаниями о детстве и первых теплых днях. В линейке представлены четыре истории в чашках: Латте «Москвичка» с нотками сгущенки и шоколада, легкий Латте «Поле из одуванчиков» с куркумой и лемонграссом, Голубая матча «Бумажный кораблик» на кокосовом молоке с белым шоколадом и васильковой пудрой, а также Латте «Вдохновение» с ванилью, фундучным пралине и какао. Каждый напиток создан как маленькая весенняя история, которая возвращает ощущение солнечных дней и ярких эмоций.
Помимо напитков, кофейня предлагает фирменные открытки и дрип-пакеты, чтобы продлить весеннее настроение дома. Весенняя коллекция уже доступна во всех локациях сети «Аленка» – на Арбате, Орликовом переулке, Поварской, Лобачика, Театральном проезде, Страстном бульваре, 1-й Тверской-Ямской, в МЕГА Химки и на улице Фадеева.
Адреса кофеен по ссылке
Рамен Тен и Green Mama запустили весеннюю коллаборацию с юдзу
Рестораны Рамен Тен открыли сезон японского цитруса юдзу, объединив его с косметической маркой Green Mama в весенней коллаборации. В меню появились новые блюда и напитки с ярким свежим ароматом юдзу, а каждому гостю добавляются подарки от Green Mama с экстрактом цитруса, создавая сочетание гастрономии и заботы о себе.
Проект предлагает легкую и атмосферную весеннюю концепцию для ужинов и встреч в городе, объединяя японскую кухню и натуральный уход. Коллаборация доступна ограниченное время в ресторанах Ramen Ten, позволяя гостям насладиться весенним вкусом и ароматом юдзу.
Адреса по ссылке
«Сибирячка и снегирь» переносит русскую кухню в мир китча и гастрономических сюрпризов
Ресторан «Сибирячка и снегирь», открывшийся в 2025 году на Большом Спасоглинищевском переулке, сочетает русскую культуру с юмором и необычной подачей блюд. В меню – северная строганина с облаками азота, винегрет в хрустящем ржаном рожке, сибирская тушенка с мятым картофелем и десерт «Снегирь» с йогуртовым муссом и брусничным компоте. Барная карта продолжает тему русской природы: лимонады из кедра и гречки, авторский чай с таежными ягодами и пряной тыквой.
Интерьер ресторана выполнен в духе лубка: березы, гобелены и снегири создают атмосферу доброй ностальгии. «Сибирячка и снегирь» – это место, где гости могут отдохнуть от энциклопедических знаний, насладиться гастрономией и предаться игривой русской фантазии.
Адрес: Большой Спасоглинищевский пер., 9/1с1
«Американская история любви» вдохновила Pasta Queen на новый гастрономический спешл
Pasta Queen выпустила специальное меню, вдохновленное сериалом «Американская история любви» и культовой парой Кэролин Бессетт и Джоном Ф. Кеннеди-младшим. Главный акцент – блюдо «Минимализм от Кэролин Бессетт»: черные тальятелле в трюфельном соусе с гребешком и икрой тобико, визуально сдержанное, но насыщенное по вкусу. К гастрономической линии добавили коктейль «Блэк Манхэттен» с бурбоном и амаро, отражающий характер Джона Кеннеди-младшего, поданный с полароидной фотографией пары.
Спешл доступен с 18 марта до конца месяца в Pasta Queen на Новослободской и Кузнецком мосту. Блюдо стоит 1100 руб., коктейль – 850 руб., а каждая позиция создает атмосферу тихой роскоши и точности, отражающую стиль 90-х.
Адреса: Новослободская ул., 21 | Кузнецкий мост, 19с1
Cosmic latte создал спешл-напиток для Hyundai Motorstudio
В кофейне Cosmic latte на Новом Арбате появился специальный напиток, разработанный для Hyundai Motorstudio. Напиток объединяет овсяное молоко, какао bean-to-bar, цикорий, печенье и кокосовый крем и стоит 490 рублей. Гости могут попробовать его только в этой локации, наслаждаясь видом на Новый Арбат и удобствами бренд-пространства, включая розетки и быстрый Wi-Fi.
Кроме того, в кофейне доступен безлимитный фильтр-кофе за 480 рублей: чашку можно пополнять неограниченное количество раз, что выгодно даже при двух порциях обычного фильтр-кофе из меню (300 рублей). Это делает Cosmic latte местом для работы, встреч или неспешного кофе-ритуала.
Адрес: ул. Новый Арбат, 21с1, 2 этаж, Hyundai Motorstudio