Усредненные данные и принцип подсчетов
Если усреднить количество белка в твороге разной жирности, получится 14-16 граммов нутриента на 100 граммов продукта. С учетом этого значения можно рассчитать, сколько белка в среднем приходится на разные порции.
Так, в столовой ложке, в которую помещается 20-30 граммов творога, будет примерно 3-4 грамма белка.
А в пачке творога массой 180-200 граммов в среднем 25-30 граммов белка.
Сравнение творога разной жирности
Диетолог помогла оценить, какой творог лучше всего подходит именно для вас, назвав преимущества и недостатки разных видов продукта, а также сколько граммов белка в твороге разной жирности.
Жирность
Содержание белка на 100 граммов
Плюсы
Минусы
0-1%
18-20 граммов
Меньше калорий, больше всего белка
Ниже степень усвоения жирорастворимых витаминов
5%
16-17 граммов
Сохраняются все полезные свойства, сытность и вкус
-
9%
14-16 граммов
Сытный
Выше калорийность
Дневная норма белка — и сколько восполняет творог
Норма белка индивидуальна для каждого человека и рассчитывается в зависимости от веса, отметила эксперт. Средняя суточная потребность — примерно 1 грамм на каждый килограмм массы тела.
Если считать на примере человека массой 70 кг, получится, что ему необходимо 70 граммов белка в сутки. Соответственно, 1 упаковка творога средней жирности может восполнить около 43% дневной нормы.
Выходит, чуть больше двух пачек творога могут полностью удовлетворить потребность организма в белке! Но важно помнить, что питание должно быть разнообразным и сбалансированным, а избыток творога может негативно сказаться на работе печени и почек.
Чем творожный белок лучше других
При этом пользу творога отрицать нельзя. Диетолог подчеркнула некоторые особенности белка, содержащегося именно в этом продукте:
- содержит казеин, который замедляет усвоение и дает длительное насыщение;
- включает все 8 незаменимых аминокислот;
- укрепляет мышечный корсет;
- помогает контролировать вес.
Как сделать творог еще полезнее
На этом достоинства творога не заканчиваются — его пользу можно усилить, добавив орехи, семена (чиа или льна), ягоды и фрукты.
Кстати, о семенах — недавно мы узнали, действительно ли черный кунжут полезнее белого.