Сегодня отойду немного от темы посадок и растений, и выложу рецепт простого супа.
Вчера мне надо было приготовить какой-нибудь суп.
Времени у меня на это особо не было.
Решила сварить щи на скорую руку с рыбными консервами. Давно такой не готовила, поэтому решила, а почему бы и нет.
Сегодня поделюсь с вами, как я это делаю.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 1/4 от среднего вилка
- Картофель - 4 штуки среднего размера
- Морковь - 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Консервы рыбные без добавления масла - 1 банка
- Соль - по вкусу
- Перец черный горошком - 5 штук
- Лавровый лист (по желанию) - 1-2 штуки
- Укроп - по вкусу
Приготовление
✅ Измельчаем лук.
✅ Морковь натираем на мелкой тёрке.
У меня морковь для супов уже натертая и замороженная порционно.
Это очень удобно зимой. Достал из морозилки и тереть на нужно.
✅ Лук и морковь пассируем минут 4-5 с растительным маслом на сковороде.
✅ В это время шинкуем капусту.
✅ Картофель нарезаем кубиками.
Для приготовления супа всё готово.
✅ В кастрюлю наливаем воду и кладём капусту.
✅ Варим её, после закипания минут 10. Капуста слегка обмякнет.
✅ Теперь добавляем к капусте в кастрюлю пассированные лук с морковью и картошку.
✅ Солим.
✅ Добавляем специи.
✅ Варим минут 25 до готовности картошки и капусты.
✅ В конце варки, примерно минут за 5, я кладу в суп рыбные консервы.
Можно использовать любые горбушу, сайру или сардину.
Мне больше нравятся такие щи с сайрой или сардиной. У них специфический рыбный вкус.
Для тех, кто не любит явный рыбный запах, можно использовать консервы из натуральной горбуши.
Консервы рыбные в масле я не очень люблю. Поэтому всегда использую рыба натуральную без масла.
Суп варится быстро.
Когда надоедают мясные и куриные бульоны, делаю такой супчик для разнообразия. Он получается очень лёгкий.
Рыбные щи даже можно есть в определённые дни тем, кто постится.
Вот такая коротенькая статья у меня сегодня получилась.
На главной странице в подборке вы найдёте ещё много интересных рецептов, ссылка 👇
Всем хорошего дня!
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять 👇
С уважением автор канала Инна 💕