Принято считать, что сочетание корнеплода и фрукта в закрытой посуде позволяет обоим сохранить собственную структуру, но обменяться сладостью. В этом рецепте можно почувствовать, как легкая острота репы уходит, уступая место мягкой фруктовой ноте. Создает ощущение сбалансированной простоты, где два компонента дополняют друг друга без излишеств. Состав Репа: 500 г Яблоки (кисло-сладкие): 300 г Масло сливочное: 40 г Тимьян свежий: 4 ветки Соль: 3 г Вода: 50 мл Процесс Подготовка. Репу вымыть, очистить, нарезать дольками толщиной около сантиметра. Яблоки очистить от кожуры и семенных коробок, нарезать аналогичными по размеру ломтиками. Тимьян разобрать на листья. Основной этап. В керамическую или чугунную форму выложить слоями репу и яблоки, чередуя. Добавить листья тимьяна, соль, сверху распределить сливочное масло, нарезанное тонкими пластинами. Влить воду. Накрыть крышкой. Завершение. Поместить в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, на сорок минут. Выключить нагрев и