Принято считать, что горячий напиток может быть насыщенным и без кофейного зерна, если использовать продукты, прошедшие обжарку и помол. В этом рецепте можно почувствовать, как корнеплод дает сладковатую основу, а желуди добавляют плотность и легкую терпкость. Создает ощущение тепла, которое распространяется равномерно, без резких всплесков. Состав Корни моркови (сушеные): 50 г Желуди (очищенные, сушеные): 30 г Вода: 500 мл Мед или кленовый сироп: по желанию Процесс Подготовка. Морковь натереть на крупной терке, сушить при комнатной температуре или в духовке при пятидесяти градусах до полного обезвоживания. Желуди очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинами, сушить аналогичным способом. Основной этап. Высушенную морковь и желуди обжарить на сухой сковороде до появления равномерного коричневого оттенка и легкого орехового запаха. Остудить, измельчить в кофемолке до состояния крупного помола. Заварить из расчета одна столовая ложка смеси на двести миллилитров воды температурой де