Принято считать, что корнеплоды могут отдавать свою плотность не только в горячем виде, но и в долгом настаивании на холоде. В этом рецепте можно почувствовать, как природная сладость свечи уравновешивается терпкостью гвоздики и кислинкой ржаного хлеба. Создает ощущение естественной прохлады, которая не нуждается в дополнительном охлаждении. Состав Свекла: 400 г Вода фильтрованная: 1,5 л Хлеб ржаной: 50 г Гвоздика: 3 бутона Корица: палочка длиной 3 см Мед: 20 г Процесс Подготовка. Свеклу вымыть, очистить, нарезать тонкими кружками толщиной два-три миллиметра. Ржаной хлеб нарезать кубиками, подсушить в духовке или на сухой сковороде до легкого румянца. Основной этап. В стеклянную или керамическую емкость сложить свеклу, сухари, гвоздику и корицу. Залить водой комнатной температуры. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на двенадцать часов. Емкость не перемешивать, не открывать без необходимости. Завершение. Напиток процедить через сито, не отжимая осадок. Добавить ме