Ох уж эта дачная пора! Каждому, кто хоть раз замахивался на выращивание собственных корнеплодов, знакомо это странное чувство: вроде только вчера грядка была чистой, а сегодня там уже вовсю машут листьями сорняки. И вот ты стоишь, смотришь на этот зеленый хаос, чешешь затылок и думаешь — а как полоть свеклу, чтобы и спину не сорвать, и урожай не загубить? Задача, скажем прямо, со звездочкой, особенно если хочется получить крупные, сладкие плоды, а не «мышиные хвостики». Начнем с того, что свекла — барышня капризная. Она терпеть не может тесноты. Если оставить её расти в компании лебеды и пырея, она просто обидится и перестанет развиваться. Первый раз выходить «в поле» нужно, когда у растений появятся два настоящих листочка. Тут важно не зевать: сорняки в этот период растут быстрее, чем дрожжи в теплом тесте. Промедлишь недельку — и всё, пиши пропало, придется буквально выковыривать ростки из плотного дерна. Прореживание — это вообще отдельная песня. Видите ли, из одного соплодия (того