Известная испанская долгожительница Мария Браньяс Морера (1907–2024) регулярно употребляла йогурт и прожила 117 лет. По данным исследований, она ежедневно съедала три порции йогурта без добавления сахара. Ученые связывают эту привычку с формированием особого микробиома кишечника, который мог способствовать ее долголетию.
Любимым брендом Марии была местная каталонская марка La Fageda – пробиотический йогурт с высоким содержанием полезных бактерий, борющихся с воспалением. Помимо йогурта, Браньяс Морера придерживалась средиземноморской диеты, включавшей много фруктов, овощей, орехов, семян и оливкового масла. При этом она практически не ела обработанные продукты и красное мясо.
Исследователи из Барселонского университета под руководством доктора Манеля Эстеллера изучили ДНК и образ жизни долгожительницы. Они обнаружили, что её биологический возраст был на 23 года моложе реального – в 117 лет ее клетки функционировали как у 94-летней. Учёные считают, что сочетание генетических факторов и здорового питания, включая регулярное употребление йогурта, могло сыграть ключевую роль в ее долголетии.
Большинство людей, кто ест греческий йогурт регулярно, любят его по следующим причинам:
- Он сытный, но не калорийный. Всего 67–70 ккал на 100 г и вы надолго забываете о голоде. Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой.
- Белок в избытке. В греческом йогурте его в два раза больше, чем в обычном. В порции 200 г содержится почти 20 г ценного протеина. Белок помогает мышцам восстанавливаться и расти.
- Пробиотики в составе греческого йогурта поддерживают микрофлору кишечника, улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.
- Меньше лактозы. Благодаря особой технологии производства в греческом йогурте снижено содержание лактозы. Он лучше переносится людьми с ее частичной непереносимостью.
- Кости и зубы крепче. Богат кальцием, а еще содержит магний, калий, фосфор и цинк. Все это работает на прочность скелета и здоровье зубов.
- Сердце под защитой. Регулярное употребление помогает снижать давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
- Помогает быть красивыми. Кальций, витамины A и D, цинк и другие микроэлементы содержащиеся в греческом йогурте благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.
- Настроение улучшается. Пробиотики стимулируют выработку серотонина – гормона счастья. Съели йогурт – и мир кажется чуть ярче!
- Вкусный – нежная, густая консистенция и мягкий кисломолочный вкус делают его отличным самостоятельным лакомством. А если добавить мед, орехи или фрукты – получится настоящий гастрономический восторг!
10. Универсальность – его второе имя. Греческий йогурт можно:
- есть на завтрак с мюсли и ягодами;
- использовать как заправку для салатов вместо сметаны;
- делать на его основе соусы (например, знаменитый дзадзики);
- добавлять в смузи для сливочной текстуры;
- готовить десерты и выпечку;
- мариновать в нём мясо или рыбу.
Марии Браньяс Мореры, прожившая 117 лет, наглядно показывает, к чему может привести полезная привычка. Конечно, одного йогурта недостаточно для того, чтобы гарантировать вечную молодость. Но добавить его в свой ежедневный рацион – простой и вкусный шаг на пути к более здоровой и активной жизни.
Если статья понравилась, лайкните, пожалуйста! И не забудьте подписаться, а то мы можем больше не встретиться.
Еще почитать интересного:
«Не ешь всухомятку» – фраза, знакомая почти каждому с детства
Где больше клетчатки – в овощах или фруктах, в яблоке или брокколи? Ответ удивит!