Продукты
Капуста белокочанная - 1 кг
морковь- 1 шт
Перец сладкий красный - 1 шт. Можно делать без перца.
чеснок - 2 зубчика
Для маринада:Вода - 500 мл уксуса (столовый 9%) - 6 ст. л.
Сахар - 7 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Перец горошком - 6 шт
Лавровый лист - 2 шт
Масло подсолнечное - 80 мл
Из указанного количества ингредиентов получается 1,5 литра салата.
Как быстро замариновать капусту:
В кипящую воду добавляю соль, сахар и подсолнечное масло, перец, лавровый лист. Довожу до кипения. Снимаю с огня и добавляю уксус. Маринад готов. Убираем лаврушку, она уже отдала свой аромат и больше нам она не потребуются
Капусту шинкую, морковь тру на крупной терке, перец режу соломкой, чеснок нарезаю колечками. Все смешиваю и складываю в банки.
Заливаю капусту с морковью и перцем маринадом (еще теплым). Убираю капусту в холодильник.
Через 12 часов быстрая маринованная капуста готова!
это очень вкусно 🤤