Отличная грибная закуска для любого застолья. Готовится быстро и достаточно просто. Вечером сделали, а на следующий день можно подавать к столу. Для маринования выбирайте мелкие шампиньоны.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 900 гр.
- Горчица зернистая - 4-5 ст. л.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Соевый соус - 160 мл.
- Чеснок - 5-7 зубчиков
- Растительное масло - 110 мл.
- Укроп - пучок
- Лимон - 1/2 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Молотый перец - по вкусу
Грибы тщательно промойте от загрязнений.
Затем залейте шампиньоны водой и поставьте на огонь. доведите до кипения и проварите 3 минуты. За это время грибы уменьшатся в размере. Откиньте их на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
В отдельной миске смешайте соевый соус, горчицу и растительное масло.
Добавьте нарезанный болгарский перец и сок половины лимона.
Следом добавьте нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Подсыпьте сахар, соль и специи. Добавьте укроп. Все ингредиенты перемешайте.
В маринад выложите шампиньоны и перемешайте. Оставьте мариноваться на 6-10 часов. Периодически всё перемешивайте.
Готовые маринованные шампиньоны можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Вам понравится:
Скумбрия в сметане (в духовке)