Иногда так хочется простого удовольствия — как в детстве: мороженое в вафельном стаканчике.
Недавно я решила сделать его сама — и оказалось, это один из самых простых десертов, которые можно приготовить дома.
Вафельные стаканчики я взяла заранее (это сильно упрощает подачу), а сам процесс занял буквально несколько минут.
📝 Ингредиенты
- Сливки 33–35% — 500 г
- Сгущённое молоко — 200 г
- Вафельные стаканчики
- По желанию: ягодное пюре
👩🍳 Как готовить
1️⃣ Взбиваем основу
Холодные сливки выливаю в чашу планетарного миксера и взбиваю до мягких пиков.
Добавляю сгущённое молоко и продолжаю взбивать до средних пиков — масса становится густой, воздушной и держит форму.
2️⃣ Добавляем вкус
На этом этапе можно остановиться — получится классическое сливочное мороженое.
А можно добавить ягодное пюре:
клубнику, малину или любую ягоду, которая есть под рукой.
Перемешиваю аккуратно, чтобы сохранить красивую мраморную текстуру.
3️⃣ Формируем мороженое
Перекладываю массу в вафельные стаканчики или контейнер.
Если хочется красивую подачу — удобно использовать кондитерский мешок.
4️⃣ Заморозка
Убираю в морозильник на 4–6 часов.
🍓 Что получается
Мороженое выходит:
- нежное и сливочное
- без кристалликов льда
- с насыщенным вкусом
И самое приятное — ты точно знаешь состав.
✨ Этот рецепт стал у нас любимым: минимум усилий, а радости — как от настоящего летнего десерта.
Иногда простые вещи оказываются самыми вкусными 🤍
Готовила и снимала ваша Катерина Зен 💗