🍦 Домашнее мороженое за 5 минут: сливочное, нежное и без мороженицы

Иногда так хочется простого удовольствия — как в детстве: мороженое в вафельном стаканчике.

Недавно я решила сделать его сама — и оказалось, это один из самых простых десертов, которые можно приготовить дома.

Вафельные стаканчики я взяла заранее (это сильно упрощает подачу), а сам процесс занял буквально несколько минут.

📝 Ингредиенты

• Сливки 33–35% — 500 г
• Сгущённое молоко — 200 г
• Вафельные стаканчики
• По желанию: ягодное пюре

Выфельные стаканчики для мороженого

👩‍🍳 Как готовить

1️⃣ Взбиваем основу

Холодные сливки выливаю в чашу планетарного миксера и взбиваю до мягких пиков.

Добавляю сгущённое молоко и продолжаю взбивать до средних пиков — масса становится густой, воздушной и держит форму.

Масса для мороженого в миксере

2️⃣ Добавляем вкус

На этом этапе можно остановиться — получится классическое сливочное мороженое.

А можно добавить ягодное пюре:

клубнику, малину или любую ягоду, которая есть под рукой.

Перемешиваю аккуратно, чтобы сохранить красивую мраморную текстуру.

3️⃣ Формируем мороженое

Перекладываю массу в вафельные стаканчики или контейнер.

Если хочется красивую подачу — удобно использовать кондитерский мешок.

4️⃣ Заморозка

Убираю в морозильник на 4–6 часов.

Мороженое своими руками

🍓 Что получается

Мороженое выходит:

• нежное и сливочное
• без кристалликов льда
• с насыщенным вкусом

И самое приятное — ты точно знаешь состав.

✨ Этот рецепт стал у нас любимым: минимум усилий, а радости — как от настоящего летнего десерта.

Иногда простые вещи оказываются самыми вкусными 🤍

Готовила и снимала ваша Катерина Зен 💗

Мороженое своими руками