Немного юмора: Одесса. Рынок.
- Вы не скажете, сколько стоят помидоры?
- Почему не скажу, мы разве поссорились?
Всем, кто со мной еще не знаком- меня зовут Инна. Мне 61 Год. За 8 месяцев я похудела на 12,5 кг и уже четыре года успешно удерживаю вес в пределах 64-65 кг. Как мне это удается, буду писать в своих публикациях. И немного о своей жизни.
На календаре уже:
До лета осталось 72 дня. Ещё недавно считали дни до наступления весны, а теперь считаем дни до наступления лета. Не успеем оглянуться и Новый год будем встречать.
Весна чувствуется во всём. Сегодня увидела, как красиво, по весеннему оформили входную зону в кондитерской-пекарне:
Внучка любит этот "Хлебник", покупает там пирожные, когда приезжает .
Недавно я писала, что ко мне приезжали подружки, Мы отметили в моём новом домике их два Дня рождения. Конечно, посидели за столом, поели. Я сделала самый простой овощной салат из огурцов, помидоров, перца и зелени. И мне задали вопрос - где я покупаю такие вкусные помидоры. Когда я сказала, что в Семишагове, мне не поверили. Слово за слово и я выяснила, что они , оказывается, не правильно хранят купленные в магазине помидоры. И считают, что сейчас все овощи безвкусные, особенно помидоры.
После покупки делают с ними страшное: кладут в холодильник.
А дальше начинается молекулярный триллер. Помидор не просто теряет свой вкус. Он на генетическом уровне решает, что жизнь закончилась- и выключает свои лучшие гены.
Расскажу, почему +4С для помидора- это биохимический расстрел. Холодильник сохраняет внешний вид помидора, но разрушает его суть. У него есть температурный порог. Критическая отметка +12С. Ниже этой температуры помидор перестаёт производить те самые молекулы, которые дают характерный томатный запах.
Всего неделя хранения при +5С и уровень летучих веществ падает на 65%. Помидор выглядит нормально, но аромат почти исчез.
Холод для помидора- это не просто дискомфорт, это биохимический стресс. В результате: размягчение мякоти, появление водянистых участков. Помидор не просто теряет вкус- он разрушается на клеточном уровне. Эти изменения проявляются не сразу в холодильнике, а после извлечения, когда плод согревается.
Вы достаёте вроде нормальный помидор, а через день он превращается в мягкую бесформенную массу. Замечали?
Помидоры комфортно себя чувствуют при температуре 12-21С.
Идеальные условия:
-Прохладная кухонная полка подальше от плиты и батарей отопления
- Влажность 85-90%, чтобы не сохли не гнили
- без прямого попадания солнечных лучей, они разрушают красный пигмент
- плодоножкой вверх, так меньше давления на мякоть
Быстрее холодильника помидоры убивает: мытьё заранее, пластиковый пакет и большое количество в одной миске.
А как вы храните помидоры? Знали эти тонкости, о которых я написала?
После покупки, я складываю помидоры в плетёную корзину и даю им полежать дня 3. Они ещё немного дозревают и становятся слаще.
И перехожу к своему рациону сегодня.
Завтрак 394 ккал:
На фото кажется, что так много в тарелке. На самом деле это тарелка маленькая.
Перекус 164 ккал:
Обед 466 ккал:
Полдник 207 ккал:
Ужин 231 ккал:
За день получилось так:
И перехожу к результатам нашего похудательного марафона. За неделю вес изменился так:
На весах у меня утром были такие цифры:
Думаю, что мне худеть больше не надо. Меня устраивает вес 64-65 кг. Но ещё поеду к своему врачу. Всегда смотрит на мой вес. Послушаю, что скажет по этому поводу.
На этом буду заканчивать. Хочу сказать огромное спасибо за Стеллы. Я пока не поняла, влияют они на показы или нет. Но разбогатеть не дадут, это точно.
1 Стелла приносит доход 2, 72 руб. Совсем не 4 руб, как я думала. Хороший инструмент придумал Дзен для себя. Так что хочется сказать фразой из известного произведения: "Пилите гири, Шура, они золотые"
Будьте здоровы и счастливы!