Сейчас этот вкуснейший теплый салат с хрустящими баклажами встречается во многих ресторанах Москвы, по сути он заменил популярный Цезарь.
Готовится он очень просто. Берем баклажан, помидор, соус чили сладкий, кукурузную муку, кунжут и сыр фета.
Баклажаны чистим, режем кусочками, вымачиваем в соленой воде минут 20-30, чтобы были не горькими и обваливая в кукурузной муке отправляем жарится
Тем временем собирем тарелку(к сожалению красивых тарелок у меня нет),наливаем соус:
Далее выкладываем на него помидоры и сыр
Поджаренные до хрустящей корочки баклажаны со сковороды вываливаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и немного подсаливаем
Добавляем их в тарелку, посыпаем все кунжутом и зовем девчонку кушать.
У меня все. Хороших вам выходных.