Творожный кулич в хлебопечке.

Всем привет . А вы делали творожный дрожжевой кулич в хлебопечке ? Если нет, то давайте сделаем )))

Кулич получается очень пышным , с нежной текстурой теста.

Давайте начнём.

У меня кулич с изюмом , а вы можете сделать свой наполнитель , какой вам нравится .

Нам понадобятся: яйца, сахар, соль, молоко, изюм, растопленное сливочное масло, творог, мука , сухие дрожжи и ванилин по желанию.

Я сразу добавляю все ингредиенты в чашу хлебопечки , так как не всегда есть время ждать сигнал о добавлении наполнителя. 😊

Вбиваем в чашу 3 средних куриных яйца, вливаем 200 мл холодного молока ( все ингредиенты добавляю холодными или комнатной температуры , ничего не подогреваю). Добавляем 2 маленьких мерных ложечки от хлебопечки соли и 3 больших мерных ложечки от хлебопечки сахара . Измеряем именно мерными ложечками , так как обычные столовые приборы имеют разный размер и объем. ( Об этом я сделаю отдельный обзор).

Изюм я люблю тёмный, обязательно перебираем.

Всыпаем 200 грамм обычного творога.

Творог не надо перетирать. Добавляем такой, какой он есть. У меня домашний творог.

Далее, добавляем 100 грамм растопленного сливочного масла. 200 грамм перебранного изюма , 600 грамм муки и 2 маленьких мерных ложечки сухих дрожжей . Ванилин добавляем по желанию .

Ставим готовиться на функцию "обычный хлеб " . Выставляем вес 1 кг , но не ставим темную корочку . Время приготовления должно быть не больше 3-х часов. У меня 3:05 .

Конечно, у каждого хлебопечка своя и у них разные мощности, функции , время приготовления . Здесь немного надо поэкспериментировать . Но это того стоит.

Можно конечно его оставить и так, и скушать как обычный дрожжевой кекс, он и так ооооооочень вкусный.

Но мы сделаем глазурь .

4 столовые ложки воды и 250 грамм сахара прокипятим на мелком огне 3-4 минуты , периодически помешивая, чтобы сахар хорошо растворился, самое главное не дать сиропу потемнеть, иначе будет горчить. Белок взбиваем в пену, потом вливаем тонкой струйкой сироп горячий ( лить надо на венчики, чтобы белок не сварился) и взбиваем ещё 1 минуту - глазурь готова. Она не обсыпается, не липнет к рукам.

Покрываем глазурью наш кулич и можно сверху украсить разноцветной посыпкой (можно этой глазурью мазать и горячий кулич ( но будут потёки) ,а можно и холодный ).

Приятного аппетита !

По этому рецепту выходит кулич весом 1250 гр.

Добавляю рецепт кулича весом 1 кг.

2 яйца;

160 мл молока;

160 грамм творога;

150 грамм изюма;

2,5 больших мерных ложки сахара;

2 маленьких мерных ложки соли;

80 грамм сливочного масла ;

480 грамм муки ;

2 маленьких мерных ложки сухих дрожжей .

Ванилин по вкусу.

Функция "обычный хлеб " .

Время приготовления 3:05

Всем приятных выпечек!

Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!