Сегодня приготовим быстрое тесто для пирожков. Рецепт простой. Это настоящая "палочка-выручалочка" для любой хозяйки. Тесто получается очень мягкое и пышное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные. У меня сегодня пирожки с капустой.
Ингредиенты (быстрое тесто для пирожков):
Мука - 800-850 г + 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Вода (крутой кипяток) - 250 мл
Вода теплая - 250 мл
Дрожжи - 11 г (1 пачка)
Растительное масло - для жарки
Быстрое тесто для пирожков. Процесс приготовления:
- В глубокую миску насыпьте 3 столовые ложки муки, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли, добавьте 3 столовые ложки растительного масла.
2. Далее аккуратно вливаем стакан крутого кипятка. Хорошо перемешиваем и даем остыть этой смеси.
3. Когда смесь станет теплой, добавьте в нее сухие дрожжи. Затем влейте стакан обычной теплой (не горячей!) воды, хорошо всё перемешайте.
4. Далее начинаем частями вводить муку, примерно 800-850 грамм. У меня ушло 830 грамм.
5. Замешиваем тесто сначала в миске, затем перекладываем на стол, присыпанный мукой, и продолжаем вымешивать руками, постепенно подсыпая муку. Тесто получается мягкое и слегка липкое.
6. Делим тесто пополам, скатываем в колбаски и затем каждую делим на 10 равных частей.
7. Формируем шарики при необходимости подсыпаем немного муки.
8. Далее присыпаем стол мукой и раскатываем шарики в лепешки толщиной примерно 5 мм. В центр выкладываем столовую ложку начинки и скрепляем края.
9. Хорошо разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выложите пирожки и жарьте их на среднем огне до красивой золотистой корочки с обеих сторон.
10. Если хотите запечь пирожки, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх пирожков взбитым яйцом. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-25 минут до румяности.
Видео-рецепт приготовления этого быстрого теста для пирожков можно посмотреть здесь: https://vkvideo.ru/video-235025444_456239042
Пирожки получаются очень мягкие и вкусные. Начинка может быть любая, а также можно приготовить сосиски в тесте.
Друзья, если вам понравился рецепт, поделитесь, пожалуйста, своими впечатлениями! Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь этим рецептом с друзьями. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 🤗❤️ https://dzen.ru/id/6612c3819c7e2d240748da5f?share_to=link
Спасибо большое за визит! Готовьте на здоровье и с удовольствием, приятного аппетита!
#быстроетестодляпирожков #пирожкискапустой #жареныепирожки #быстрыепирожки #пирожкивдуховке #быстроетесто #тестодляпирожков #рецептпирожков