⬜️ На 9,5 шагов ближе к смерти или к просветлению? Японский грибной эксперимент, который рассмешил комментаторов.
🔹 Случалось ли с вами такое, когда заходишь на кухню и забываешь, зачем?
Или пытаешься вспомнить имя актёра, который снимался в том самом фильме, ну вы помните, в котором он ещё… ладно, проехали.
Пока мы списываем свои провалы в памяти на «вселенский заговор» и «тяжёлый понедельник», японские учёные с невозмутимыми лицами кормили грибами 3 тысячи человек почти 11 лет.
⚪️ И знаете что?
Они нашли способ, как превратить нас в грибных гениев на пенсии.
Вчера я сидела на кухне, смотрела на упаковку шампиньонов и вспоминала новость, которая всколыхнула ленту моего агрегатора.
Исследователи из Национального центра гериатрии и геронтологии Японии (название учреждения звучит как «центр тех, кто забыл, куда положил очки») опубликовали в журнале Food & Function настоящий детектив.
🔸 Они взяли 3,1 тысячи участников долгосрочного проекта NILS-LSA.
Это такие дедушки, бабушки и люди среднего возраста, за которыми наблюдали больше десяти лет.
Смотрели, кто сколько грибов ест, а потом проверяли мозги тестом на повторение цифр.
◻️ — Так, Танака-сан, повторяйте за мной: 2, 5, 8…
◻️ — Грибы, грибы, дайте грибов! — наверное, отвечали самые сообразительные участники.
А их сосед Сато-сан, который грибы принципиально не ел, в это время мучительно вспоминал, куда положил вставную челюсть перед выходом из дома.
Но данные есть данные.
🟣 Итог: те, кто налегал на грибы, реально лучше справлялись с заданиями на кратковременную и рабочую память.
Тут есть нюанс, который учёные называют «нелинейной связью».
〰️ Звучит умно, а по-простому означает: если вы съели один опёнок на завтрак — чуда не будет.
А вот если грибы начинают занимать в рационе умеренную или высокую долю, память постепенно выдаёт результаты, которые заставят нервничать школьников.
⬜️ И, судя по графику, где-то на третьей неделе грибной диеты участники начинали помнить не только цифры, но и имена всех внуков. (Иногда даже тех, кто ещё не родился).
Исследователи с важным видом указывают на эрготионеин, бета-глюканы и прочие биоактивные соединения.
Мол, они защищают нервную ткань и снимают воспаление.
🟡 Казалось бы, беги в лес или в магазин за корзиной вешенок?
Ан нет.
В этой новости отчётливо слышится подтекст.
Рекомендация прозвучала с таким аккуратным экономическим привкусом, словно кто-то за кадром шепчет: нет денег на мясо, рыбу и масло — кушайте грибы трижды в день.
⬜️ В магазинах мраморная говядина соседствует с полками, где скромно и тихо лежат шампиньоны, притворяясь полноценным заменителем.
Комментарии, как водится, не заставили себя ждать.
Один из читателей, которого новость о пользе застала врасплох, мрачно заметил:
🌱 — «ДА! и на 10 шагов ближе к смерти! тяжёлой!»
Ему тут же с чувством математической скрупулёзности ответили:
🌱 — «Хватит врать! Не на 10 шагов, а всего-то на 9,5 шагов!»
Третий, видимо, тоже обладающий исследовательским складом ума, добавил ложку дёгтя в грибную икру:
🌱 — «Недавно читал, что учёные выяснили: если употреблять сырые грибы (шампиньоны и подобные), то НИЧЕГО не усваивается. После термической обработки усваивается только белок — и только 60%! И никаких биологических веществ! Это просто реклама. В магазинах сегодня видел грибы, которые уже теряют товарный вид.»
Коллега, судя по всему, лично засвидетельствовал упадок грибного презентабельного фронта.
А другой комментатор подвёл физиологический итог предельно лаконично:
🌱 — «но к стойкому поносу»
Вот такая дилемма: 🌀 память станет фотографической, но существует риск, что вы не сможете далеко отойти от дома, чтобы эту память применить.
🔴 В одной из японских лабораторий, кстати, поговаривают, что после окончания исследования участники из экспериментальной группы до сих пор спорят, кто из них точнее помнит количество съеденных грибов десять лет назад.
Но это, конечно, неофициальные данные.
Авторы исследования, впрочем, проявили академическую честность.
⬜️ Они подчеркнули: работа носит наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь.
То есть, возможно, люди с хорошей памятью просто помнили, что им нужно купить грибы.
А может быть, те, кто их регулярно ел, имели возможность позволить себе разнообразный рацион в принципе.
А может, всё дело в том, что японские бабушки просто готовят грибы лучше, чем мы.
🌿 Так есть грибы или нет?
Если вы их любите — нет причин отказываться, разумеется, в разумных количествах, чтобы, как справедливо заметили в комментариях, не ускорять нежелательные процессы быстрее, чем это задумано природой.
Если не любите — не отчаивайтесь.
⚪️ Память можно тренировать и другими способами.
Например, запоминать, где лежат ваши грибы, чтобы не купить новые, пока старые уже «потеряли товарный вид».
Или, как Танака-сан из исследования, повторять цифры каждое утро.
Главное — не забыть, зачем вы это делаете.
💠 Верите в чудодейственную силу грибов или считаете, что нас просто мягко подготавливают к замене мяса на лесную подстилку?
Жду ваши версии в комментариях, особенно те, что про 9,5 шагов до смерти.
💢 P.S.
Если после прочтения вы забыли, о чём была статья — возможно, стоит перечитать.
Это полезно для когнитивного здоровья.
🔆 И, говорят, отлично сочетается с жареными опятами.
Но это уже совсем другая история.
Тамира СУГЛИНА.
Пожалуйста, поставьте ваш великолепный ЛАЙК ❤
А если нажмёте "ПОДПИСАТЬСЯ " - будет супер 🙌
Здесь каждый день очень много ИНТЕРЕСНОГО!