Когда речь заходит о пчеловодстве, мы чаще думаем о меде. Но ароматное сладкое лакомство лишь вершина айсберга. Пасека — практически безотходное производство, где можно найти дополнительные источники дохода. Разберемся, на чем именно можно зарабатывать.
Прополис
Это вещество, которым пчелы защищают улей от бактерий и замазывают щели. Благодаря своим антисептическим свойствам он давно используется в медицине и косметологии.
В прополисе более 300 полезных веществ: на 50–65% он состоит из смол, на 10–30% — из воска, на 8–10% — из эфирных масел. Оставшиеся 5–10% — пыльца, богатая витаминами (A, B1, B2, PP, E, C) и микроэлементами (железо, медь, марганец, цинк, кобальт).
Прополис соскабливают со стенок улья, потом переплавляют на водяной бане в темные комки. Один улей за сезон может принести 50–150 гр, в среднем 100 гр стоит 1000 рублей. Если учесть, что на пасеке бывает 50–70 ульев, в можно дополнительно заработать 50 000–70 000 рублей.
Для пчеловода прополис — один из самых удобных продуктов: его не нужно производить специально, он появляется сам в процессе жизнедеятельности пчел. При этом спрос на него стабильно высокий, особенно в нише натуральных средств для здоровья.
Пчелиный воск
Воск вырабатывается пчелами для строительства сот. Это один из самых понятных и востребованных продуктов пасеки. Его используют в пищевой промышленности как добавку E901 (E–901) для производства глазури при обработке орехов, кофе, фруктов, а также в изготовлении свечей, косметики, лекарств.
Воск перетапливают из старых сот в воскотопке, когда они становятся непригодными для использования. Каждая рамка с сотами дает около 80 г вещества, с 50 ульев можно получить до 60 кг. Средняя стоимость — 1 200 рублей за кг, то есть с пасеки получится примерно 72 000 рублей.
Пыльца и перга
Цветочную пыльцу (обножку) пчелы собирают с растений и запасают в качестве пищи взрослые пчелы, а перга — это также пыльца, только смешанная с медом, ее используют как корм для молодняка.
В пыльце больше 250 элементов — аминокислот, сахаров, жирных кислот, минеральных веществ, витаминов группы B, а также C, D, E, K, P. Перга содержит все то же, но в отличие от пыльцы еще и стерильна. Считается, что она лучше усваивается человеком. Оба варианта ценят за богатый состав и позиционируют как добавки для укрепления организма.
Пыльцу получают с помощью специальных пыльцеуловителей, которые ставят в ульи, когда пчелы выводят потомство и потребность в пище возрастает, а пергу достают из сот весной или в первой половине лета (и это довольно трудоемкий процесс).
Стоимость пыльцы-обножки за 1 кг в среднем 1 600 рублей. Ее, как и пергу, собирают, когда пчелы растят малышей. Улей дает до 1,5 кг пыльцы в месяц, значит условная пасека из 50 ульев принесет 120 000 рублей.
Один улей за месяц может произвести до 10 кг перги, ее цена за 1 кг от фермеров — до 3 000 рублей. Время ее сбора ограничено — можно сделать акцент в бизнесе на этом продукте в данный период. С 50 ульев возможно получить около 500 кг полезного вещества, а значит — до 1,5 млн рублей.
Маточное молочко
Молочко — один из самых дорогих продуктов пчеловодства. Его вырабатывают пчелы-рабочие для кормления матки и молодняка. Только «дети» получают его всего несколько дней, а пчела-царица — на постоянной основе, благодаря чему она живет значительно дольше других.
В продукте 22 аминокислоты, около 100 макро- и микроэлементов, ферменты, полезные углеводы и масса витаминов. Свойства также обширны: от укрепления иммунитета и сопротивляемости инфекциям, регенерации тканей и восстановления гормонального баланса до укрепления нервной системы.
На вид это белое вязкое вещество (отсюда сравнение с молочком). Продукт смешивают с медом и употребляют в пищу, применяют в косметологии и народных рецептах.
Маточное молочко собирают тоже в конце весны — начале лета. Чтобы увеличить объемы, пчеловоды подсаживают в улей личинок, и рабочие пчелы начинают вырабатывать больше «детского питания».
Из‑за сложностей в сборе и хранении этот продукт встречается реже, но именно это делает его особенно ценным на рынке. Сразу после сбора молочко нужно замораживать и хранить при температуре −18 °C, с одного улья можно получить в месяц около 200 г молочка. Стоит оно 300–400 рублей за 1 грамм, и продать его можно за солидные деньги, но на поток этот бизнес поставить вряд ли получится из‑за специфичности и трудоемкости.
Яд пчелы
Апитоксин — это секрет рабочих пчел. Он используется в апитерапии при заболеваниях суставов и позвоночника, может влиять на уровень холестерина и входит в состав некоторых мазей. При этом пчелиный яд — сильный аллерген: после укуса возможен отек и даже анафилактический шок, поэтому такое лечение подходит не всем.
Раньше яд добывали, убивая пчел, но с XX века применяют щадящие технологии — электрические стимуляторы, которые устанавливают в улей. Пчелы, касаясь проводов, выделяют яд на стеклянную пластину, он быстро высыхает, через 5–6 часов пластину снимают и собирают налет. Аппликатор устанавливают с интервалом 12–15 дней, поскольку максимум яда дают пчелы возрастом 16–20 дней.
По некоторым данным метод с электричеством может обеспечить до 1 кг яда с одной семьи за сезон, не нарушая работы улья. Пчелиный яд, как и молочко, дорогой — примерно 3 000 рублей за 1 грамм. Трудозатрат много, но рентабельность высокая.
Современная пасека — это целый набор продуктов, каждый из которых может приносить прибыль. Чем лучше пчеловод умеет работать с этим разнообразием, тем стабильнее будет его бизнес. Порой «побочные» продукты превращаются в основной источник дохода — если чаще пробовать новое и адаптироваться к спросу.
Проект «Мой гектар» предлагает большие участки для создания дела мечты на собственной земле и предоставляет готовые планы развития. Если вы давно думаете о ферме, пасеке или базе отдыха в красивом экологичном месте на берегах Волги, Селигера или Валдая, мы подберем варианты в одном из 120 поселков проекта.
Получить больше информации можно, оставив заявку нашим земельным экспертам. Консультация не обязывает к покупке, но экономит ваше время.