Утро начинается не с кофе, а с вечной спешки и поисков носков. Времени на приготовление завтрака катастрофически не хватает, а бутерброды уже поперек горла. В таких ситуациях спасает хитрый прием: готовить завтрак с вечера. Достается стакан из холодильника — и вот он, готовый, полезный и очень вкусный десерт, который можно съесть дома или прихватить с собой.
Завтрак в стакане: йогурт с семенами чиа и ягодами
Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для занятых людей, студентов и мам, у которых каждая минута на счету. Основа блюда — обычный йогурт и семена чиа, которые за ночь превращают его в густой нежный пудинг. Утром остается только добавить ягоды и хрустящую гранолу. Вкусно, полезно и никакой возни.
Что потребуется для приготовления
- Йогурт питьевой (можно греческий, кефир, ряженку или растительное молоко) — 200 мл (1 стакан)
- Семена чиа — 2 столовые ложки
- Гранола (мюсли) — 2 столовые ложки
- Ягоды свежие или замороженные (любые: клубника, черника, малина) — ½ стакана
Как приготовить завтрак в стакане
Шаг 1. Вечерняя подготовка
В стакане или небольшой стеклянной банке (лучше с крышкой) смешивают йогурт и семена чиа. Тщательно перемешивают ложкой, чтобы семена не слиплись, а равномерно распределились по всему объему.
Шаг 2. Ночное томление
Стакан накрывают крышкой или пищевой пленкой и убирают в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на всю ночь. За это время семена чиа набухнут, впитают в себя жидкость и превратят жидкий йогурт в густую кремовую массу, напоминающую нежный пудинг.
Шаг 3. Утренняя сборка
Утром стакан достают из холодильника. Важный момент: гранолу добавляют только перед подачей, иначе она размокнет и потеряет свой хруст. Сначала на дно стакана выкладывают немного ягод. Затем сверху выкладывают слой йогурта с чиа. Сверху украшают оставшимися ягодами и посыпают гранолой. Можно добавить ложку меда или кленового сиропа, если хочется послаще.
Шаг 4. Подача
Завтрак в стакане готов. Его можно есть прямо из банки ложкой, наслаждаясь контрастом нежного крема, сочных ягод и хрустящей гранолы. Если взять банку с собой на работу, гранолу лучше положить отдельно в пакетик и добавить прямо перед едой.
Советы
Йогурт легко заменить на любой кисломолочный продукт: кефир, ряженку, простоквашу или растительное молоко (кокосовое, миндальное, овсяное). Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные, предварительно разморозив их.
Калорийность
Калорийность на 100 граммов готового блюда: примерно 120 ккал. Белки — 5 г, жиры — 5 г, углеводы — 13 г.