К такому выводу пришли ученые, изучив влияние питания на развитие колита. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.
В эксперименте сравнили обычное питание с диетой, где добавляли фрукты и овощи в разном количестве. Лучший эффект показал рацион, который содержал примерно 2−3 порции фруктов и 3−4 порции овощей в день. У животных с таким питанием почти не было симптомов воспаления — например, диареи или повреждений кишечника.
Если же количество растительной пищи было меньше (примерно вдвое), защита работала слабее: признаки болезни все равно появлялись. Это показывает, что важен не просто сам факт наличия овощей и фруктов, а их достаточное количество в рационе.
Ученые объясняют эффект просто: клетчатка и полезные вещества из растений помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника и уменьшают воспаление. Хотя исследование проводилось на животных, вывод очевиден — регулярное и достаточное потребление овощей и фруктов может играть ключевую роль в защите кишечника.