Два кафе из-за нарушения санитарно-эпидемиологических требований перестали работать в Семилукском районе Воронежской области. Об этом сообщили в пятницу, 20 марта, в пресс-службе районного суда.
По информации структуры, в ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора выявили множество санитарно-эпидемиологических нарушений в двух кафе – «Ohana» и «Шашлычный двор». В обоих заведениях планировка производственных помещений не обеспечивала поточность технологических процессов, отсутствовал контроль на основе принципов ХАССП. Продукты, включая картофель, лук, сырое мясо, сотрудники кафе принимали без маркировки и товаросопроводительной документации.
Также в помещениях не работала приточно-вытяжная вентиляция, не было локальных вытяжек над оборудованием, выделяющим влагу. Кроме того, сотрудники заведений не проводили влажную уборку с дезинфицирующими средствами в помещении.
Суд признал, что такие нарушения создают реальную угрозу жизни и здоровью людей и приостановил деятельность кафе «Шашлычный двор» на 30 суток, а заведения «Ohana» – на 90.