Помните, реклама 90х? Невероятную популярность приобрел(почему то🙄) шоколадный батончик с орехами Snickers. А, главное, талантливо придуманный слоган "Сникерс. Сьел и порядок!".
Ну.. Испанцы ребята не простые в смысле еды.. Они шоколадку вместо обеда есть не станут😁..
Но нечто, простое в приготовлении, вкусное и удобное в транспортировке, они придумали.
Все гениальное просто. Багет, начиненный самыми разными вкусняшками..
В Пальме (Майорка) есть даже ресторанчик, специализирующийся на бокатах.
Мы там бывали с сыном.. Я, честно, говоря, не фанат этого блюда, но испанцы, особенно молодежь, не мыслят жизни без бокаты или, как они говорят, бокадийо..
А рецепт прост до умиления🙂.. Небольшой багет (или часть длинного багета) из свежего, хрустящего хлеба. Разрезать вдоль. Полить внутри оливковым маслом. И.. Начинка. Любая.
Сын любил со свинной вырезкой обжаренной.. Туда же кладут сыр, помидор, обжаренные перчики. Можно острый перец типа халапенья.. (испанцы любят жарить перец) .
Делают бокату и с испанским картофельным омлетом. О котором я недавно писала..
В Мадриде славится боката с кальмаром. Bocata de calamar. Кальмар режут кольцами, обжаривают во фритюре. Испанцы очень любят эту закуску. А уж, приехав в Мадрид, не забудут ее попробовать..
Я повторю. Начинка может быть любая. Багет выполняет роль основы..
Это, видимо, для вегетарианцев😁. Что то новое.. Но всегда важен хрустящий свежий хлеб и хорошее оливковое масло..
Вкусная боката с курицей по "восточному". С кусочкаии обжаренного банана, ананаса..
Кстати.. Испанцы считают американские вуперы и гамбургеры плохой, нездоровой едой. (Comida basura (еда мусор). А свою Бокату полезной😁.
А вот боката с знаменитым испанским Хамоном
А здесь начинка любимые испанцами маленькие фрикадельки. Albondigas. Они их готовят, обычно. С горошком.. Очень вкусно)
В Испании любят консервы из тунца. Кладут его везде.. В зеленый салат, в салат оливье(для них это "русский салат" ensaladilla rusa). Ну, и в бокату, конечно.
.Некоторые бокаты подают теплыми.
Но, в любом случае BOCATA это важная часть испанской кухни. В жизни этого народа она давно заняла свое прочное место.
Это обязательная составляющая Второго испанского завтрака. Первый завтрак рано утром(кофе с круассаном. Или соло), а второй в 10 утра. Merienda. Испанец никогда не пропустит его. И вот, рабочие, учащиеся и тд достают бокату, завернутую в фольгу, и едят ее. Кто с пивом, кто с чем.. Сытно и удобно.
Вот такая она, испанская Боката
Просто, недорого, вкусно, удобно
Поддержите автора своими лайками и подпиской. Вам нетрудно, а каналу полезно)
Все картинки взяты из открытых источников