Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
На сегодняшний день Jameson - самый продаваемый в мире бренд ирландского виски: 31 миллион бутылок в год поставляется в 130 стран. За культовой зеленой бутылкой скрывается богатая история, хотя с 1988 года бренд принадлежит французской группе компаний Pernod Ricard.
Вот семь фактов об ирландском виски Jameson, которые вы, возможно, не знаете. Они показывают, почему он остается одним из самых важных и долговечных брендов в мире виски. В конце также есть раздел часто задаваемых вопросов для любопытных, впервые пробующих Jameson.
Основатель Jameson не был ирландцем
Виски Jameson часто называют самым ирландским из всех, однако его основатель Джон Джемесон родился в Шотландии, а точнее, в городе Аллоа в 1740 году, где получил юридическое образование. В Ирландию он переехал в 1770-х годах со своей женой Маргарет Хейг (дочерью шотландского винокура Джона Хейга).
Двоюродные братья Маргарет основали винокурню на Боу-стрит в Дублине в 1780 году, наняв Джеймсона в качестве генерального директора. В 1805 году он стал её владельцем, и уже через пять лет винокурня была официально переименована в «Ирландскую компанию виски Джона Джеймсона и сына», а бренд быстро получил прозвище «виски Джеймсона». Джон Джеймсон скончался 3 декабря 1823 года в возрасте 83 лет.
Четверо сыновей Джеймсона продолжили его дело. Уильям и Джеймс Джеймсон в партнерстве со Стейнами (родственниками со стороны матери) основали винокурню в Дублине, первоначально называвшуюся Jameson and Stein, а затем переименованную в William Jameson & Co.
Под его руководством винокурня быстро развивалась и к XIX веку стала одним из крупнейших производителей виски в мире. То, что начиналось с амбиций шотландского юриста, превратилось в самый известный ирландский виски, который процветает и спустя более 240 лет.
Jameson и радио
История семьи Джеймсон простирается за пределы производства виски. Правнук Джона Джеймсона - Гульельмо Маркони, лауреат Нобелевской премии, изобретатель беспроводной телеграфии. Мать Маркони, Энни Джеймсон, была внучкой основателя винокурни. Такое вот индийское кино.
Ирландский виски Jameson не производится в Дублине с 1975 года
Когда в 1780 году был основан завод на Боу-стрит, в Дублине работало более 100 пивоварен и винокурен, что создавало ожесточенную конкуренцию. Но под руководством Джона Джеймсона завод процветал и расширялся, превратившись своего рода «город в городе». К 1880-м годам территория винокурни на Боу-стрит занимала почти 6 акров в центре Дублина.
В 1966 году компания Jamesons объединилась с John Power & Son и Cork Distilleries Company, образовав Irish Distillers Group, поскольку развитие и рост производства ирландского виски потребовали увеличения производственных мощностей. 5 июня 1970 года на заводе Jameson на Боу-стрит был произведен последний виски, хотя винокурня продолжала работать до 1975 года.
С июля 1975 года производство переместилось на комплекс Midleton Distillery компании Irish Distillers Group в графстве Корк, который в настоящее время производит виски для таких брендов, как Jameson, Powers, Redbreast, Green Spot и Midleton Very Rare.
Бум на виски Jamesons
В середине XIX века ирландский виски переживал период расцвета. Как писали в докладе выпущенном британской Distillers Сompany в конце 1850-х годов: «Спрос на ирландский виски практически безграничен». Дошло до того, что шотландские производители начали экспортировать свой виски через Дублин, чтобы выдавать его за ирландский.
А когда в 1858 году виноградники во Франции сильно пострадали от болезни винограда, многие потребители бренди «переключились» на ирландский виски и спрос на виски Jameson начал превышать предложение.
Jameson использует ячмень местного производства
В производстве виски Jameson используется смесь солодового и несолодового ячменя, который поставляется из местных фермерских хозяйств Южной Ирландии. Компания сотрудничает с более чем 200 фермерами в радиусе 80 километров от винокурни в Мидлтоне. Использование солодового и несолодового ячменя возникло из-за высокого налога на солодовый ячмень. Теперь это называют ирландским стилем.
Тройная дистилляция для исключительной мягкости
Виски Jameson славится своим мягким характером - это результат тройной дистилляции, заложенной Джоном Джеймсоном в XVIII веке. Так поступет большинство ирландских винокурен и сейчас, чем и отличается от шотландского, который дистиллируется дважды. Сам виски представляет собой купаж изготовленный из смеси солодового и несолодового ячменя, а также зернового виски, который дистиллируется из кукурузы.
Jameson не продавался в бутылках до 1963 года
До 1963 года виски Jameson продавался только оптом, бочками. Пабы, магазины и рестораны затем сами разливали виски по бутылкам. Хотя компания и предоставляла этикетки для бутылок, а также ежегодно подписывала соглашение о соблюдении надлежащей практики, система была уязвима для злоупотреблений, включая неправильную маркировку и разбавление виски из бочек водой. В итоге Jameson взяла на себя окончательный контроль над всем процессом и установила свой цех для розлива, а «Jameson Ten» стал первым виски разлитым своими силами. Через год он был переименован в «Crested Ten» и оставался под этим названием до 2016 года.
Jameson и первая мировая война
Это было тяжелое для бренда время. Война вызвала масштабную нехватку угля, распространение смертельного вируса гриппа, а также нехватку кукурузы. С 1917 по 1918 год винокурня была закрыта из-за невозможности ее получить. Более-менее все наладилось в 1919 году, но ненадолго. С 1920 по 1933 год в Соединенных Штатах ввели «сухой закон», и один из самых перспективных рынков закрылся в одночасье.
Девиз Jameson
На этикетке каждой бутылки можно увидеть герб семьи Джеймсон, а также девиз «Sine Metu», что переводится как «Без страха». Предполагается, что предки Джона Джеймсона получили этот герб в знак признания борьбы с пиратами на западном побережье Шотландии в XVII веке, отсюда и изображение корабля на гербе. Девиз был присвоен семье Джеймсон в 1500-х годах.
Не знаю, сколько мы продержимся еще в Telegram. Если интересно всякое, разное и легкомысленное, связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в МАХ.