Нет времени на долгую готовку? Этот суп спасëт ваш обед уже через 15 минут!
Добрый день, друзья! 🤝
Любите сытные блюда, но времени на готовку катастрофически не хватает? Тогда этот рецепт точно для вас! Сегодня приготовим быстрый, лëгкий и невероятно вкусный суп с ароматными фрикадельками – идеальный вариант, чтобы быстро утолить аппетит без лишних усилий! 😉
Ингредиенты:
- Мясной фарш (свинина + говядина) – 300 г
- Картофель – 2 шт. (средние)
- Морковь – 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый – 1 средняя луковица (половину в фарш, половину в суп)
- Вермишель мелкая («паутинка») – около 50 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, чëрный молотый перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1–2 шт.
- Вода – примерно 1,5 литра
Приготовление:
1. Готовим фрикадельки. Фарш смешиваем с яйцом, солью, перцем и мелко натëртой половиной луковицы до однородности. Формируем небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха.
2. Варим основу. В кипящую воду аккуратно опускаем фрикадельки. Аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы не прилипли ко дну. Варим 5–7 минут после повторного закипания.
3. Пока варится мясо, чистим картофель, морковь и оставшийся лук. Нарезаем всё небольшими кубиками или брусочками.
4. Отправляем нарезку в кастрюлю к фрикаделькам. Солим и перчим бульон по вкусу. Варим еще 10–15 минут до мягкости картофеля.
5. Добавляем вермишель «паутинку» буквально за 2 минуты до конца варки, чтобы она не разварилась в кашу.
6. Снимаем суп с огня, бросаем лавровый лист и щедро посыпаем мелко рубленной зеленью. Дайте ему настояться 5 минут под крышкой.
Подавайте сразу же, наслаждаясь ароматом свежего домашнего обеда! Приятного аппетита всей семье! 😉
#обед #супсфрикадельками #быстрыйобед
