Пикантная пицца с креветками и кокосовым соусом удивляет гармонией вкуса, сочетая нежность морепродуктов с ароматом экзотических специй. Это блюдо становится отличным выбором для вечеринки или семейного ужина, добавляя нотку азиатской кухни к привычному меню. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: средне На блюдо: 900 ккал, 56 г белков, 44 г жиров, 80 г углеводов На 100 г: 150 ккал, 9.3 г белков, 7.3 г жиров, 13.3 г углеводов На порцию: 450 ккал, 28 г белков, 22 г жиров, 40 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Пикантная пицца с креветками и кокосовым соусом удивляет гармонией вкуса, сочетая нежность морепродуктов с ароматом экзотических специй. Это блюдо становится отличным выбором для вечеринки или семейного ужина, добавляя нотку азиатской кухни к привычному меню.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- Тесто для пиццы — 250 г (готовое или домашнее)
- Креветки — 150 г (очищенные)
- Кокосовое молоко — 100 мл (жирное)
- Красный карри паста — 1 ст.л. (по вкусу)
- Сыр моцарелла — 100 г (натёртый)
- Лук зелёный — 2 стебля (мелко нарезанный)
- Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
- Соевый соус — 1 ст.л. (по вкусу)
- Лайм — 1 шт. (для сока и цедры)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Тесто раскатайте на пергаментной бумаге до нужной толщины.
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте чеснок с карри пастой в течение 1 минуты, пока аромат не станет насыщенным.
- Добавьте кокосовое молоко и соевый соус, перемешайте и тушите на среднем огне 3 минуты, чтобы соус загустел.
- Выложите соус на основу для пиццы, равномерно распределите. Следите за консистенцией и при необходимости скорректируйте огонь/воду.
- Разложите креветки и моцареллу поверх соуса. Украсьте зелёным луком.
- Выпекайте пиццу в течение 12-15 минут до золотистой корочки и расплавления сыра.
- Перед подачей сбрызните соком лайма и посыпьте цедрой для свежести.
Советы
- Для более острого вкуса добавьте немного чили перца.
- Можете заменить креветки на курицу для более сытного варианта.
- Подавайте с соусом чили или сладким соусом для дополнительного вкуса.
Идеи подачи
- Подавайте с зелёным салатом.
- Хорошо сочетается с холодным белым вином.
- Можно украсить свежими листиками кинзы.
Вариации и замены
- Замените тесто для пиццы на лепёшку из полбы для более здорового варианта.
- Используйте кокосовые сливки вместо молока для более насыщенного вкуса.
- Добавьте ананас для сладкого акцента.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 2 дней в закрытой таре.
- Разогревайте в духовке при 180 градусах в течение 5 минут.
- Не рекомендуется замораживать, чтобы сохранить текстуру.
Пищевая ценность
На блюдо: 900 ккал, 56 г белков, 44 г жиров, 80 г углеводов
На 100 г: 150 ккал, 9.3 г белков, 7.3 г жиров, 13.3 г углеводов
На порцию: 450 ккал, 28 г белков, 22 г жиров, 40 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru