Нежное филе минтая под ароматной сырной корочкой с травами — быстрое и элегантное блюдо для обеда или ужина. минтай филе - 400г
сыр твердый - 100г
сливки 20% - 50мл
сливочное масло - 1ст. л.
лимоны - 0,5шт.
тимьян - 2веточка
петрушка - 1ст. л.
соль - 1по вкусу
перец - 1по вкусу Подготовка рыбы:
- Филе минтая промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Сбрызните соком половины лимона, приправьте солью и перцем. Приготовление сырной смеси:
- Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
- Смешайте сыр со сливками, добавьте нарезанную петрушку и листья тимьяна.
- Чтобы корочка получилась ещё более хрустящей, добавьте в сырную смесь немного панировочных сухарей. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите минтай в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
- Покройте филе сырной смесью.
- Запекайте 20 минут до золотистой корочки. Подача:
- Готовую рыбу украсьте свежими травами и подавайте с долькой лимона.
- Идеально